Фаршированные перцы с фаршем и рисом

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты для приготовления фаршированных перцев с фаршем и рисом. Болгарский перец подобрать одинакового среднего размера. Мясо для этого блюда годится любое (если это будет птица, то время тушения сократится на 10 минут). Томаты в собственном соку можно заменить томатным соком, тогда вода для разведения не понадобится.

   

2. Рис промыть и залить водой, чтобы ее уровень был на 0,5-0,7 сантиметров выше уровня риса. Варить его от начала кипения 5 минут, затем оставить на плите под закрытой крышкой, пока не впитается вся жидкость.

   

3. Мясо перекрутить на фарш.

   

4. Мелко нарубить лук, чеснок.

   

5. Морковь натереть крупной теркой.

   

6. В растительном масле обжарить до мягкости лук.

   

7. Затем добавить к нему морковь.

   

8. И сразу же чеснок.

   

9. Обжарить овощи 2-3 минуты.

   

10. У перцев срезать плодоножку вместе с небольшим донцем – эта часть пригодится для декора. Серединку очистить от семян.

    

11. В мясной фарш, кроме риса, добавить овощную поджарку.

    

12. Посолить все (примерно 0,5 чайной ложки), поперчить.

    

13. После перемешивания влить воду и снова перемешать фарш.

    

14. Заполнить перцы начинкой и установить в кастрюлю. Из указанного количества ингредиентов остается небольшой комочек фарша – сделать из него тефтельку и уложить на дно между перцами.

    

15. Томаты в собственном соку посолить. Если в них есть кислинка, добавить немного (0,5 чайной ложки) сахара.

    

16. Перелить томат в большую емкость, чтобы было удобно размешивать, и добавить воду.

    

17. Залить томатным соусом содержимое кастрюли.

    

18. Добавить лавровый лист и отправить заготовки на маленький огонь тушиться. Срезанные крышечки с хвостиками установить на перчиках. Если крышка кастрюли не сферическая и хвостики под нее не помещаются, опустить их между перчиками – пусть протушатся в томате.

    

19. Через полчаса и мясной фарш, и сами перцы полностью будут готовы.На стол фаршированные перцы с фаршем и рисом подаются в горячем виде. Сочная начинка, ароматный перчик и немного холодной сметаны делают это блюдо невероятно вкусным. Приятного аппетита!

    

• Комментарий

• Подписаться Отписаться
• Популярный

  • Лучший
  • Популярный
  • Последний
  • Первый

Написать отзыв...

символов осталось.

Подписаться на комментарии по этому рецепту

Отправить

Загрузка отзыва... Отзыв будет обновлен после 00:00.

Будьте первым, оставь свой комментарий!