Печенье с кунжутом, семечками льна и черносливом

Приготовление

1. В глубокую миску просеиваю 150 г пшеничной муки, добавляю 1 столовую ложку сахара-песка и 0,5 чайной ложки разрыхлителя. Разрыхлитель важен – он сделает печенье рассыпчатым и лёгким, без него тесто получится плотным и тяжёлым. Перемешиваю сухие ингредиенты венчиком до однородности.

   

2. Вводим семена сезама и льна (по 1 ст. л.).

   

3. Шинкуем тщательно очищенный чернослив маленькими кусочками.

   

4. Наливаем рекомендованную норму нейтрального растительного масла.

   

5. Вводим в ёмкость крутой кипяток.

   

6. Быстро замешиваю тесто ложкой, затем руками собираю в мягкий эластичный ком. Тесто не должно липнуть к рукам, но и пересушенным быть не должно – при необходимости добавляю 1 ст. л. воды. Важно работать быстро, пока кипяток не остыл – именно горячая вода делает тесто пластичным и легко формуемым.

   

7. Формируемый печенье и покрываем его небольшим количеством семян.

   

8. Отправляю противень в духовку, предварительно разогретую до 180°C, на среднюю полку. Выпекаю 22–25 минут до золотисто-коричневого цвета и появления характерных трещинок на поверхности. Готовое печенье слегка мягкое сразу из духовки – при остывании оно становится более хрустящим. Не передерживайте в духовке, иначе печенье пересохнет.

   

9. Подаем ароматное печенье с кунжутом, льном и черносливом в любой момент.

   

• Комментарий

• Подписаться Отписаться
• Популярный

  • Лучший
  • Популярный
  • Последний
  • Первый

Написать отзыв...

символов осталось.

Подписаться на комментарии по этому рецепту

Отправить

Загрузка отзыва... Отзыв будет обновлен после 00:00.

Будьте первым, оставь свой комментарий!