у читателей
средняя 5.0
Гречневый суп с грибами
Приготовление
Наливаем воду в емкость и ставим на огонь. Для трехлитровой кастрюли подготовим две крупные картофелины. Моем под проточной водой, чистим и нарезаем на кубики.
Тем временем вода в кастрюле закипела, поэтому аккуратно перемещаем нарезанный картофель в емкость.
Займемся грибами. Тщательно моем в чистой воде, ошпариваем кипятком и нарезаем на небольшие кусочки.
На подсолнечном масле обжариваем шампиньоны, чтобы они приобрели красивый золотистый цвет. Затем добавляем 2 столовые ложки соевого соуса «Терияки», соль, перец и приправу. Через минуту убираем с огня.
Картофель в кастрюле еще не закипел, поэтому есть время, чтобы подготовить гречку. Тщательно ее моем под проточной водой, используя сито.
Затем в кипящую воду высыпаем гречку. Доводим до кипения. Добавляем перец, приправу с различными травами и непременно соль. Варим 10 минут.
Очищаем репчатый луп от шелуши и мелко нарезаем.
Слегка подрумяниваем нарезанный лук на разогретой сковородке.
Морковку очищаем и натираем на терке.
Добавляем морковку в сковородку к луку. Немного обжариваем на растительном масле и снимаем с огня.
Добавляем в кастрюлю грибы, пропитанные соусом «Терияки». Также помещаем несколько лавровых листиков и чуть позже зажарку, состоящую из лука и морковки.
Напоследок зелень мелко нарезаем на досточке.
Гречневый суп с грибами и соусом «Терияки» готов. Посыпаем его зеленью. Можно оставить на тарелочке небольшое количество для украшения перед подачей.
Получаем вкусный и аппетитный гречневый суп с шампиньонами с соусом «Терияки». Даём супу настояться 10–15 минут под крышкой — за это время гречка впитает ароматы, а вкус станет насыщеннее.
Советы и хитрости
- 1
Совет. Если соус «Терияки» недоступен, замените его смесью 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. мёда и щепотки имбиря — вкус будет похожим.
- Комментарий
Будьте первым, оставь свой комментарий!
