у читателей
средняя 4.0
Курица в духовке целиком в фольге
Приготовление
У курицы удалить крайние части крыльев (резать по линии «локтевого» сгиба), в которых фактически нет мяса. Высыпать все специи себе в ладошку, и хорошо натереть ими куриную тушку сверху и внутри. Накрыть ее пленкой или фольгой и поставить в прохладное место, например, на нижнюю полку холодильника, мариноваться от 2 до 7 часов.
Яблоко разрезать на 3 дольки и вместе c лимоном вложить внутрь курицы для аромата готового блюда.
Фольгу (крест-накрест) расстелить на противне, посередине положить курицу. Растопить масло, тщательно смазать им кожу тушки. Именно оно дает аппетитную корочку при запекании мяса.
Редис промыть водой и обрезать хвостики. Разложить корнеплоды вокруг тушки, каждый смазать маслом и присолить.
Закрыть заготовку (курицу и редис) фольгой, и поместить в горячую духовку (220 C) на 35 минут.
Достать блюдо, аккуратно открыть фольгу и еще раз смазать маслом кожицу курицы. По желанию на этом этапе вокруг куриной тушки можно разложить кольца кабачков и моркови. Предварительно пересыпать их паприкой, жгучим перцем, солью и сбрызнуть оливковым маслом. Таким образом вы сможете приготовить дополнительный гарнир для курицы.
Отправить блюдо доготавливаться (можно включить конвекцию) при той же температуре еще на 30-35 минут. Фольгой не накрывать. У готовой курицы кожица должна стать аппетитного коричневого цвета и перестал выделяться розовый сок при проколе грудки. Курица в духовке целиком в фольге готова.Горчичное масло, которое есть в редисе, размягчает волокна мяса, и запеченная курица получается очень вкусной. Способ обработки ингредиентов и простота рецепта позволяют без особого труда приготовить курицу заранее, а значит сэкономить время в нужный момент.Приятного аппетита!
- Комментарий
Будьте первым, оставь свой комментарий!
