RU EN
Паста с креветками в сливочном соусе
кухня итальянская
сложность Средняя
0 просмотров за месяц
0 в избранном
у читателей
1 оценок
средняя 5.0
Блюда из макарон

Паста с креветками в сливочном соусе

Паста с креветками в сливочном соусе – это идеальный вариант быстрого, но и вкусного ужина. Нежные креветки, обжаренные в ароматном чесночном масле, сочетаются с насыщенным сливочным соусом и аль денте пастой. Этот рецепт пасты с креветками займет у вас всего около 30 минут!
· Понедельник, 28 апреля 2025, 17:49 ·итальянская кухня ·
5.0 (1) Спасибо!
Время 30 минут
Выход 2 порции
Калорийность 243 ккал
Сложность Средняя
К приготовлению

Приготовление

  1. Выложите необходимые ингредиенты на рабочую поверхность.

    Шаг 1

  2. Вскипятите воду в кастрюльке, отварите креветки (500 г) в течение 3 минут.

    Шаг 2

  3. Слейте воду и очистите подготовленные креветки от панциря.

    Шаг 3

  4. Очистите 3 зубчика чеснока и нарежьте их тонкими пластинами. В сковороде на умеренном огне разогрейте 75 мл оливкового масла, выложите чеснок и обжаривайте до появления золотистой корочки. Ложкой удалите все чесночные пластины из масла.

    Шаг 4

  5. В чесночное масло выложите очищенные креветки и обжаривайте их 2–3 минуты на среднем огне.

    Шаг 5

  7. Убавьте огонь до умеренного, влейте сливки (200 мл), добавьте молотый мускатный орех (8 г) и соль (6 г). Перемешайте лопаткой и доведите сливочную смесь почти до кипения.

    Шаг 6

  8. Всыпьте тертый пармезан (103 г) и тщательно перемешайте соус до полного растворения сыра.

    Шаг 7

  9. Параллельно приготовьте пасту (300 г) в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду через сито.

    Шаг 8

  10. Добавьте готовую пасту в сковороду к сливочному соусу и креветкам, аккуратно перемешайте. Накройте крышкой и оставьте пасту томиться на небольшом огне 4 минуты.

    Шаг 9

  11. Подавайте горячую пасту с креветками в сливочном соусе к столу.

    Шаг 10

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать замороженные креветки? +
Да, обязательно разморозьте их заранее и тщательно слейте лишнюю воду.
Какую пасту лучше выбрать? +
Классические варианты – спагетти, фетучини или лингвини. Также отлично подойдут пенне или тальятелле.
Можно ли сделать сливочный соус гуще? +
Да. Используйте сливки большей жирности или добавьте немного тертого сыра на этапе приготовления соуса.

Написать отзыв...
символов осталось.
Загрузка отзыва... Отзыв будет обновлен после 00:00.

Будьте первым, оставь свой комментарий!