RU EN
Пицца на дрожжевом тесте с вареной колбасой и маринованными огурчиками
сложность Средняя
3705 просмотров за месяц
0 в избранном
у читателей
1 оценок
средняя 2.0
Пиццы

Пицца на дрожжевом тесте с вареной колбасой и маринованными огурчиками

Пиццу на дрожжевом тесте с вареной колбасой и маринованными огурчиками я готовлю каждый раз, когда хочется простой и вкусной домашней пиццы из доступных продуктов. Это классическое сочетание – мягкое дрожжевое тесто, кетчуп с майонезом, вареные яйца, колбаса, хрустящие огурчики и расплавленный сыр.
· Вторник, 15 мая 2018, 08:49 ·3705 просмотров ·
2.0 (1) Спасибо!
Время 50 мин
Выход 7
Калорийность 289 ккал
Сложность Средняя
К приготовлению

Приготовление

  1. Подготавливаю начинку. Колбасу нарезаю кубиками со стороной около 0,5 см. Сыр натираю на мелкой терке постепенно, по мере готовки каждой пиццы. Вареные яйца натираю на мелкой терке или нарезаю кубиками. Огурцы режу тонкими кружочками.

    Шаг 1

  2. Посыпаю стол мукой и выкладываю тесто. Делю его на три равные части – из каждой получится одна большая пицца. Раскатываю первую часть по форме противня.

    Шаг 2

  3. Готовлю соус: смешиваю в равных пропорциях кетчуп и майонез. Можно добавить томатную пасту или домашний соус. Распределяю соус равномерно по всему коржу. Любители острого могут посыпать мелко нарезанным чесноком или луком.

    Шаг 3

  5. Первым слоем выкладываю натертые яйца – на одну пиццу уходит примерно два яйца.

    Шаг 4

  6. Поверх яиц равномерно распределяю нарезанную колбасу, выкладываю кружочки маринованных огурцов по вкусу. Сверху щедро посыпаю тертым сыром.

    Шаг 5

  7. Ставлю противень в духовку, разогретую до 180–200°C. Выпекаю 15–25 минут до румяной корочки и расплавленного сыра.

    Шаг 6

  8. Достаю пиццу из духовки, перекладываю на деревянную доску и накрываю полотенцем на 20–30 минут. Затем нарезаю и подаю к столу. Пока первая пицца отдыхает, раскатываю и готовлю вторую.

    Шаг 7

Советы и хитрости

  • 1

    Тесто раскатывайте тонко – толстая основа не пропечется равномерно и будет сырой в середине.

  • 2

    Маринованные огурцы промокните бумажным полотенцем перед выкладкой – лишняя влага размочит тесто.

  • 3

    Сыр натирайте непосредственно перед выпечкой каждой пиццы – так он не заветрится.

  • 4

    Дайте пицце отдохнуть под полотенцем – она станет мягче и сочнее.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать покупное тесто? +

Да, покупное дрожжевое тесто отлично подойдет. Дайте ему немного подойти после размораживания.

Чем заменить вареную колбасу? +

Подойдет ветчина, копченая курица, сосиски или бекон. Вкус будет немного другим, но не менее вкусным.

Почему тесто сырое в середине? +

Скорее всего, слишком толсто раскатали или положили много начинки. Раскатывайте тоньше и не перегружайте пиццу.

Можно ли заморозить готовую пиццу? +

Да, остывшую пиццу нарежьте на куски и заморозьте. Разогревайте в духовке при 180°C 10–15 минут.

Нужно ли смазывать противень маслом? +

Да, слегка смажьте маслом или застелите пергаментом, чтобы пицца легко снялась.

Написать отзыв...
символов осталось.
Загрузка отзыва... Отзыв будет обновлен после 00:00.

Будьте первым, оставь свой комментарий!