RU EN
Салат Мужские грёзы с говядиной – пошаговый рецепт в домашних условиях
сложность Лёгкая
3130 просмотров за месяц
0 в избранном
у читателей
2 оценок
средняя 5.0
Салаты с мясом

Салат Мужские грёзы с говядиной – пошаговый рецепт в домашних условиях

Салат «Мужские грёзы» с говядиной я готовлю как сытное и простое блюдо из привычного набора ингредиентов – всё, как любят мужчины. Несмотря на название, он придётся по вкусу женщинам и детям.
· Среда, 29 сентября 2021, 10:08 ·3130 просмотров ·
5.0 (2) Спасибо!
Время 25 мин
Выход 5
Калорийность 269 ккал
Сложность Лёгкая
К приготовлению

Приготовление

  1. Подготавливаю все необходимые ингредиенты. Мякоть говядины отвариваю. Варёные яйца очищаю от скорлупы, а с маринованного лука сливаю лишнюю жидкость.

    Шаг 1

  2. Варёную говядину нарезаю на небольшие кусочки или соломкой.

    Шаг 2

  3. Сыр натираю на мелкой тёрке.

    Шаг 3

  4. Варёные яйца тру на овощной тёрке.

    Шаг 4

  5. Смешиваю маринованный лук с 1 ст. л. майонеза.

    Шаг 5

  6. Равномерно выкладываю лук первым слоем в кондитерское кольцо.

    Шаг 6

  8. Смешиваю нарезанную говядину с 1 ст. л. майонеза.

    Шаг 7

  9. Выкладываю говядину вторым слоем на лук.

    Шаг 8

  10. Говяжий слой по вкусу посыпаю чёрным молотым перцем.

    Шаг 9

  11. В тёртые куриные яйца добавляю 2 ст. л. майонеза и всё перемешиваю.

    Шаг 10

  12. Выкладываю яйца следующим слоем.

    Шаг 11

  13. Заключительный слой – тёртый сыр.

    Шаг 12

  14. Салат «Мужские грёзы» с говядиной готов. Снимаю кондитерское кольцо и подаю к столу. По желанию украшаю зеленью и клюквой.Приятного аппетита!

    Шаг 13

Советы и хитрости

  • 1

    МАРИНОВАННЫЙ ЛУК – визитная карточка этого салата. Сырой лук будет слишком резким, маринованный даёт приятную кислинку.

  • 2

    ГОВЯДИНУ ОТВАРИВАЙТЕ ЗАРАНЕЕ и остудите – тёплое мясо «потечёт» в салат, лишая его формы.

  • 3

    СЫР НА МЕЛКОЙ ТЁРКЕ – воздушная «шапка» сверху красивее выглядит, чем крупный сыр.

  • 4

    СОБИРАЙТЕ СЛОИ В КОЛЬЦЕ – снимать его нужно аккуратно, проведя ножом по внутренней стенке. Принцип работает в других слоёных салатах.

Часто задаваемые вопросы

Как быстро замариновать лук? +

Простой маринад: 100 мл тёплой воды + 2 ст. л. уксуса 9% + 1 ч. л. сахара + щепотка соли. Нарезанный лук залить, оставить на 15-20 минут, откинуть на дуршлаг. Более мягкий вариант: лук + сок 1/2 лимона + щепотка сахара, 30 минут. Экспресс-вариант: обдайте лук кипятком на 3 минуты. Красный лук маринуется быстрее (за 10 минут) и выглядит красивее из-за цвета. Репчатый лук даёт более «классический» вкус.

Чем заменить говядину? +

Альтернативы: свинина отварная (жирнее, нежнее), отварной язык (нежный, дороже), копчёная курица (более яркий вкус), ветчина кубиками (быстрый вариант), запечённая индейка. Говядина – классика, её «мужской» плотный вкус подходит названию салата. Свинина даёт жирность, которая «сглаживает» вкус. Курицу не рекомендую – она «растворится» в слоях и «потеряется». Для «праздничного» варианта – отварной говяжий язык, это дороже, но очень вкусно.

Сколько хранится салат? +

В холодильнике в закрытой ёмкости – 2 дня. На второй день вкус даже ярче – слои пропитаются майонезом. Дольше не стоит – майонез теряет свежесть, мясо «сохнет». При комнатной температуре – максимум 2 часа. Замораживать нельзя – слоистая структура полностью разрушится. Для большого праздника – собирайте за 2-3 часа до подачи. Если на следующий день – храните в кольце в холодильнике под плёнкой.

С чем подавать салат? +

Универсально – как сытная закуска на праздничный или семейный ужин. К мясным блюдам, но может быть и самостоятельным обедом. К крепким напиткам (водке, виски, коньяку). К красному или белому сухому вину. С чёрным или серым хлебом. Для «мужских» вечеров – с пивом. Украшайте петрушкой и клюквой – даст красивый цветовой контраст. На день рождения или праздник – подайте порционно в индивидуальных кольцах для каждого гостя.

Написать отзыв...
символов осталось.
Загрузка отзыва... Отзыв будет обновлен после 00:00.

Будьте первым, оставь свой комментарий!