Десерт с абрикосами

Этот нежнейший десерт с консервированными абрикосами, вкусный и в меру сладкий, выложенный слоями из ароматного абрикосового пюре, орехов и взбитого сметанного крема, прекрасно подойдёт к праздничному столу. Привлекает сочетание различных структур в десерте: нежного крема и хрустящих крошек из орешков. Десерт с абрикосами лучше готовить в прозрачных креманках или бокалах, чтобы были видны все слои.

Время на приготовление: 40 минут.

Калорийность: 186 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 1 порция.

Ингредиенты

• консервированные абрикосы - 300 г;
• смородина - 1 ст. л;
• сметана 15-20% - 2 ст. л;
• сахарная пудра - 1 ст. л;
• хлебные крошки - 30 г;
• ванильный сахар - ¼ ч. л;
• арахис - 1 дес. л;
• миндаль - 1 дес. л;
• ядра грецких орехов - 1 ст. л.

Приготовление

1. Продукты для приготовления десерта с консервированными абрикосами.

2. Достаём дольки абрикосов из банки с консервированным на зиму компотом. Кстати, вместо абрикосов для десерта можно взять консервированные персики. Измельчаем в блендере консервированные фрукты (разумеется, что фрукты консервированы без косточек) до однородной консистенции.

3. Абрикосовую массу делим на две неравные части. Большую часть абрикосового пюре выкладываем в креманку. Остальное пюре пока откладываем.

4. Добавляем в креманку с абрикосовым пюре замороженные ягоды. Это могут быть ягоды смородины, черники или клюквы.

5. Аккуратно перемешиваем выложенные в креманку ягоды вместе с абрикосовым пюре, стараясь не помять нежные ягоды. Сверху выкладываем остальное абрикосовое пюре, которое мы отложили.

6. Соединив сметану с сахарной пудрой и ванилином, помещаем в блендер. Взбив в блендере пышный сметанный крем, выкладываем его в креманку на абрикосовое пюре.

7. Готовим для десерта верхний ореховый слой. Для этого загружаем в блендер сухарики, арахис, миндаль и ядра грецких орехов. Арахис и миндаль можно перед загрузкой в блендер немного посечь ножом для облегчения работы блендера. Перемалываем загруженные в блендер ингредиенты. Теперь ореховую крошку высыпаем в креманку поверх сметанного крема. Сверху на ореховый слой помещаем ягодки для украшения.

Как видите, десерт готовится легко и просто. Приготовьте, побалуйте себя вкусным нежным фруктовым десертом с взбитым сметанным кремом, освежающим и прекрасно поднимающим настроение.