Гоголь-моголь

Совсем не напрасно Доктор Айболит лечил больных зверей гоголем-моголем, этот старинный десерт очень хорош как средство, восстанавливающее силы, и просто как полезный и вкусный завтрак. Важно только использовать свежие качественные яйца от поставщиков, которым вы доверяете. А что касается приготовления гоголя-моголя, то оно очень простое и доступно даже тем, кто никогда ничего не готовил.

Время на приготовление: 5 минут.

Калорийность: 378 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 1 порция.

Ингредиенты

• 2 куриных желтка;
• 2 ст. ложки сахара;
• миксер или венчик для взбивания.

Приготовление

1. Берём минимум 2 яйца, потому что с одним неудобно работать, желток просто размажется по стенкам посуды. Как умеем, отделяем желтки, для гоголя-моголя белки не используются. Если яйца холодные, пусть желтки немного постоят, они должны иметь комнатную температуру.
2. Выкладываем желтки в чашу от миксера или в другую подходящую посуду с высокими стенками и добавляем к ним сразу весь сахар.
3. Взбивать желтки можно в миксере, в блендере или вручную, способ влияет на продолжительность, но не на качество. Гоголь-моголь готов, когда яичная масса увеличилась в объеме, побелела и на вкус перестали ощущаться крупинки сахара.
4. Можно в процессе взбивания добавить ваш любимый наполнитель: ванилин, мелко потёртую лимонную цедру, чайную ложку коньяка или ликёра.

Гоголь-моголь готов. Приятного аппетита!