Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Конфеты с арахисом, курагой и черносливом

Конфеты с арахисом, курагой и черносливом

Что подарить самым близким, самым любимым людям? В такой подарок хочется вложить душу. Вы вполне можете это сделать, если подарите им конфеты собственного изготовления. Каждая конфетка будет приготовлена с любовью и мыслями о своем близком человеке, в каждую конфетку будет заложена частица вашего тепла и души.

Конфеты с арахисом, курагой и черносливом в домашних условиях можно готовить в силиконовых формочках. Если выбрать форму в виде сердечек, то такие конфеты будут актуальны на любой праздник, но особенно на День Валентина. Можно подобать и коробочку в соответственном оформлении.

Ну, ближе к делу. Я уверена, близкие оценят подарок, сделанный с любовью. Да и вы сами получите удовлетворение от своего труда.

Калорийность в 100 граммах блюда
Выход
Время на приготовление

 

Ингредиенты

  • 120 г горького шоколада;
  • 20 г какао-масла;
  • 80 г чернослива;
  • 30 г кураги;
  • 1 ст.л. арахисового масла;
  • 30 г жареного арахиса.

Ингредиенты для приготовления шоколадных конфет

 

Приготовление

Готовить конфеты мы будем из горького шоколада. Чтобы размягчить его и сделать более плавким, нам понадобится еще и какао-масло. Для начинки возьмем курагу, арахис, чернослив и немного арахисового масла.

1. Разрежем шоколад на небольшие дольки. Четверть от всей массы отложим.

разрезаем шоколад на кусочки - фото шаг 1

2. Ставим шоколад вместе с какао-маслом топиться на водяную баню, все время от начала растапливания перемешиваем.

Ставим шоколад вместе с какао-маслом топиться на водяную баню - фото шаг 2

3. Доводим температуру массы до 45 градусов (обязательно следим за температурой). К этому времени весь шоколад уже должен оказаться растопленным.

растопленный шоколад - фото шаг 3

4. В растопленную массу добавляем почти весь ранее отложенный шоколад (примерно четверть оставим).

растапливаем шоколад - фото шаг 4

5. Перемешиваем массу с шоколадом до того момента пока весь шоколад не расплавится, а температура массы не станет 27 градусов. Это обязательное условие! Далее нам нужно будет снова поставить шоколад на водяную баню и довести его температуру до 32 градусов.

растопленный шоколад - фото шаг 5

6. После этого можно начинать работать с шоколадом. Подготовим заранее кондитерский мешок для массы.

кондитерский мешок - фото шаг 6

7. Наполним массой.

кондитерский мешок с шоколадом - фото шаг 7

8. На кончике прорежем отверстие.

кондитерский мешок с шоколадом - фото шаг 8

9. Заполним полностью отверстие формы.

готовим шоколадные конфеты - фото шаг 9

10. А теперь форму аккуратным движением перевернем и подержим параллельно столу, чтобы дать возможность лишнему шоколаду вылиться.

остатки шоколада - фото шаг 10

11. Таким образом мы сформовали оболочку для конфет.

силиконовые формы с шоколадом - фото шаг 11

12. Кондитерским шпателем снимем все излишки шоколада и отправим форму в холодильник для застывания шоколада. Шоколад, который вылился из формы, соберем и используем для формования донышка.

приготовление шоколадных конфет - фото шаг 12

13. А тем временем займемся начинкой. Курагу и чернослив поместим в блендер и разотрем.

Курагу и чернослив поместим в блендер и измельчим - фото шаг 13

14. Добавим ложку арахисового масла и ложку растопленного шоколада. Еще раз хорошо перетрем. Начинка готова.

начинка для шоколадных конфет - фото шаг 14

15. Дождемся, пока застынут оболочки наших конфет, в каждую положим по орешку.

добавим арахис к застывшему шоколаду - фото шаг 15

16. Далее заполним форму приготовленной начинкой, немного не доходя до верха.

добавляем начинку - фото шаг 16

  • 17. С шоколадом, который вытек из формы, проделаем снова все процедуры, которые мы делали ранее: нагреем до 45 градусов, затем добавим отложенный шоколад, хорошо вымесим, пока температура не опустится до 27 градусов, затем нагреем до 32 градусов. Этот шоколад снова поместим в мешок и закроем им наши конфетки в формах. Излишки шоколада удалим шпателем и поставим форму в холодильник для застывания.

приготовление шоколадных конфет с курагой, черносливом и курагой - фото шаг 17

18. На следующий день (может быть и раньше) можно вынимать конфеты из формы.

Конфеты с арахисом, курагой и черносливом

  • 19. Сложим их в специальные манжетки, упакуем в красивую коробку, и прекрасный подарок, сделанный своими руками готов.

Конфеты с арахисом, курагой и черносливом

Конфеты с арахисом, курагой и черносливом

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com