Шоколадно-ванильный пудинг «Тропический блюз»

Если вы хотите приготовить полезный и в то же время вкусный десерт, то шоколадно-ванильный пудинг «Тропический блюз» это как раз то, что вам нужно. Ну что может быть полезней пудинга, приготовленного на основе молока. Ведь мы становимся старше и исключаем молоко из своего рациона, а кальций нам по-прежнему необходим. А если к пудингу еще добавить фрукты, то он становится таким вкусным, что устоять перед ним невозможно.

Калорийность: 167 ккал в 100 граммах блюда.

Время на приготовление: 20 минут.

Выход: 2 порции.

Ингредиенты

• яйцо – 2 штуки;
• сахар – 1 стакан;
• молоко – 3 стакана;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• мука – 4 столовые ложки;
• масло сливочное – 30 грамм;
• какао – 2 столовые ложки;
• кольца консервированного ананаса – 5 штук;
• банан – 2 штуки;
• кокосовая стружка – 30 грамм;
• миндаль – 15-20 штук.

Приготовление

1. При приготовлении молочного пудинга вы не встретите каких-либо сложностей. Все очень просто, главное соблюдать пошаговые инструкции и не отступать от них. В первую очередь мы соединяем яйца и сахар, который предварительно смешали с сахаром ванильным.

2. Далее нам понадобится самая обычная вилка. Мы с ее помощью взбиваем яйца и сахар.

3. Следующий ингредиент – это мука. Всыпаем ее и снова все взбиваем. Взбиваем тщательно. У нас не должно образоваться комочков.

4. С мукой справились, комочков нет, можно вливать молоко. Сразу все молоко не выливаем. Сначала добавляем один стакан и вымешиваем компоненты до получения однородной массы. После чего вливаем оставшееся молоко и снова перемешиваем. При помощи ложки проверяем, чтобы на дне не осталось прилипшей муки. Это важно, потому что из-за этого пудинг может подгореть.

5. Основа пудинга подготовлена, ставим кастрюльку на средний огонь. Наступает самый ответственный момент. Мы вооружаемся ложкой и постоянно помешиваем молочную массу, не отходим ни на шаг. Периодически ложкой проводим по дну, так как по мере загустения пудинг начнет приставать к днищу кастрюли и может начать подгорать. Этого необходимо избежать, чтобы не испортить вкус пудинга.

6. Как только пудинг основательно загустеет, снимаем его с огня и добавляем масло. Перемешиваем до полного растворения последнего. В результате у нас должна получиться масса молочно-желтоватого цвета, имеющая однородную консистенцию.

7. Делим пудинг на две равные части.

8. К одной из частей всыпаем какао и вымешиваем до получения равномерного шоколадного цвета.

9. В шоколадную часть десерта мы будем добавлять банан. Для этого нарезаем его маленькими кусочками. Делается это просто. Разрезаем банан вдоль на четыре части и затем режем небольшими четвертинками.

10. Подготовленный фрукт выкладываем в шоколадную часть пудинга и перемешиваем для того, чтобы кусочки банана равномерно распределились в креме.

11. Займемся ананасовыми кольцами. Нарезаем их мелкими кубиками и соединяем с белой частью пудинга.

12. Обе части пудинга подготовлены, начинаем собирать десерт в единое целое. Для этого нам понадобятся красивые стаканы или пиалы. На дно посуды укладываем ванильно-ананасовую часть десерта.

13. Вторым слоем выкладываем шоколадно-банановую часть.

14. Ну и какие же тропики без кокоса? Берем кокосовую стружку и основательно посыпаем десерт.

15. Дополнительно украшаем десерт миндальными орехами, которые при желании можно заменить орехами кешью. Ставим готовый десерт хотя бы на пару часов в холодильник, а затем можно приступать к вкусовому наслаждению. Приятного аппетита!