Крема

Плотный, стабильный, но в то же время воздушный и нежный крем чиз для торта на сливках украсит любое кондитерское изделие. Чтобы крем не получился жидковатым и не расплывался, теряя форму, нужно придерживаться определенной технологии, приведенной ниже.

Очень нежный, со сливочным вкусом, имеющий буквально шелковистую структуру, заварной крем для Наполеона в классическом варианте готовится из самых простых продуктов - молока, яиц и сливочного масла. Процесс вовсе не сложный, но нужно знать некоторые особенности.

Крем-карамель - это один из самых нежных и низкокалорийных десертов французской кухни. Крем-карамель со вкусом апельсина готовится на основе молока или нежирных сливок.