Желе из сока с желатином

Чтобы приготовить вкусное желе из сока с желатином понадобится всего три ингредиента: натуральный сок, вода и, собственно, сам желатин. Сок можно взять любой – с мякотью и без нее, домашнего приготовления или купленный в магазине. Если сок покажется кислым (апельсиновый, лимонный), то к общему составу можно добавить еще и сахар по своему вкусу.

Выход: 3 порции.

Время на приготовление: 1,5 часа.

Калорийность: 40 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• клубничный сок – 250 мл;
• тыквенный сок с мякотью – 250 мл;
• очищенная вода – 150-200 мл;
• желатин быстрорастворимый – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты для приготовления желе из сока с желатином. Быстрорастворимый желатин можно заменить обычным, но он будет немного дольше набухать.

2. Столовую ложку желатина размешать в 75-100 миллилитрах воды и оставить набухать.

3. Минут через 10 быстрорастворимый желатин впитает в себя всю влагу, а обычный – минут через 20.

4. Короткими импульсами (по 20 секунд) разогреть желатин в микроволновке до жидкого состояния. Можно это сделать на водяной бане. Следить, чтобы раствор не закипел. Затем вылить получившуюся горячую жидкость в клубничный сок и размешать.

5. Теперь клубничный раствор нужно перелить в прозрачные бокалы, которые для интереса закрепить в наклонном положении, чтобы в итоге желе застыло наискосок. Аккуратно перенести всю конструкцию в холодильник.

6. Примерно через 45 минут клубничное желе стабилизируется и стаканы можно поставить на ровную поверхность.

7. Точно так растворить оставшийся желатин в воде и после набухания подогреть его в микроволновке или на водяной бане. Перелить горячий раствор желатина в тыквенный сок и размешать.

8. Разлить оранжевый сок в 3 стакана и убрать их снова в холодильник.

9. Через 45 минут все желе будет готово.

Двухслойное желе из сока с желатином покоряет своим насыщенным вкусом. Этот полноценный десерт прекрасно тонизирует и утоляет жажду. Он может быть и многослойным, и состоять всего из одного вида желе – все зависит от личных предпочтений.