Блюда из баклажанов

Баклажаны по-китайски в крахмале – очень вкусная закуска, которая довольно просто и быстро готовится, и в то же время имеет пикантный и очень необычный вкус.

Заготовки из баклажанов на зиму - всегда беспроигрышный вариант из которого готовятся самые разнообразные закуски от обычной икры и до рулетиков с грецкими орехами.

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами украшают стол. Они выглядят по-праздничному и это хороший вариант разнообразить меню. Эта сытная сезонная закуска, пришедшая к нам из грузинской кухни, обладает насыщенным вкусом – блюдо получается в меру острым и пряным. Рулетики, приготовленные по нашему рецепту, и на следующий день остаются вкусными.

Закуска Тещин язык из баклажанов название свое получила потому, что порезанные на пластины овощи по форме напоминают язык, а также за острый вкус. Есть предположение, что это блюдо пришло к нам из грузинской кухни, где и сегодня готовят подобные рулетики.

Если вы любите баклажаны и всевозможные летние блюда из них, то обязательно заготовьте их и на зиму в виде разных салатов и закусок.

Соте из баклажанов на сковороде – вкусная и ароматная овощная закуска, которая прекрасно подойдет в качестве дополнения к любому мясному блюду.

Готовят рагу из различных овощей с разными соусами и приправами. Советуем приготовить овощное рагу с баклажанами и кабачками по нашему рецепту.

Предлагаю очень простой, нежный и вкусный салат с баклажанами и помидорами. Любителям баклажанов этот салат обязательно понравится. Салатиком можно дополнить основное мясное или картофельное блюдо, а также подать самостоятельным блюдом.

Рататуй рецепт классический в духовке пользуется невероятной популярностью в сезон созревания овощей у любителей французской кухни.

Жареный лагман по-узбекски – универсальное блюдо, которое можно подать как на первое, так и на второе. Блюдо очень популярно в Средней Азии, оно объединяет в себе овощной соус с мясом и лапшой домашнего приготовления.