СПРАВОЧНИК ПРОДУКТОВ
Гречка: калорийность и БЖУ на 100 г и порцию
Сравните калорийность сухой гречки и готовой каши без добавок. Выберите состояние продукта, а затем массу: сухую крупу и варёную кашу нельзя считать по одной строке.
Рассчитать свою порцию
На порцию 100 г
Бесплатно, без регистрации. Перенесём выбранный продукт и массу, не удаляя другие ингредиенты.
Калорийность и БЖУ на 100 г
Все значения относятся к съедобной части в указанном состоянии.
| Продукт | Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|---|---|
| Варёная обжаренная крупа, без добавок | 92 | 3,38 | 0,62 | 19,94 | 2,7 |
| Обжаренная крупа, сухая | 346 | 11,73 | 2,71 | 74,95 | 10,3 |
Как посчитать точнее
После варки крупа впитывает воду. Поэтому в 100 г каши меньше калорий, чем в 100 г сухой крупы; вода не убирает энергию из исходной порции.
Влажность готовой каши меняется от пропорции воды и времени приготовления. Для своей кастрюли точнее рассчитать сухую крупу и добавки, затем указать фактический выход в анализаторе рецепта.
Масло, молоко, сахар и соус в эту строку не входят. Их добавляют отдельными ингредиентами.
Частый вопрос
Почему здесь 92 ккал, а в другом справочнике больше?
У готовой гречки бывает разное содержание воды. Здесь используется конкретная запись USDA, а не универсальное значение для любой каши.
Источник и точность данных
Изображения продуктов созданы с помощью ИИ. На фото показан первый вариант из карточки.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy, выпуск апреля 2018 года. Это справочные значения для описанных продуктов, а не анализ вашей порции или конкретной марки. Данные проверены по исходной выгрузке 4 сентября 2026 года.
Пересчёт: показатель на 100 г × масса порции / 100. Углеводы в этой базе рассчитаны по разности и включают клетчатку; клетчатку не нужно прибавлять к ним ещё раз. Калории взяты из справочника, а не восстановлены по округлённым БЖУ.
Для упакованного продукта приоритет у этикетки. Готовые блюда считайте по ингредиентам и фактическому выходу. Справочник не назначает лечебное питание.
Записи первичного справочника
- USDA FDC 170686: Buckwheat groats, roasted, cooked
- USDA FDC 170685: Buckwheat groats, roasted, dry