СПРАВОЧНИК ПРОДУКТОВ
Калорийность варёной картошки на 100 г и в 1 штуке
Калорийность картофеля: варёная картошка без добавок и сырой продукт для расчёта рецепта. Введите массу своей порции для пересчёта БЖУ.
Рассчитать свою порцию
На порцию 100 г
Бесплатно, без регистрации. Перенесём выбранный продукт и массу, не удаляя другие ингредиенты.
Калорийность и БЖУ на 100 г
Все значения относятся к съедобной части в указанном состоянии.
| Продукт | Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|---|---|
| Варёный без кожуры и соли | 86 | 1,71 | 0,1 | 20,01 | 1,8 |
| Сырой, мякоть и кожура | 77 | 2,05 | 0,09 | 17,49 | 2,1 |
Калорийность обычных порций
Это справочные массы съедобной части. Для точного результата взвесьте свой продукт.
| Порция | Масса | Состояние | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Средняя варёная картофелина | 167 г | Варёный без кожуры и соли | 143,62 | 2,86 г | 0,17 г | 33,42 г |
| Небольшая варёная картофелина | 125 г | Варёный без кожуры и соли | 107,5 | 2,14 г | 0,13 г | 25,01 г |
| Половина стакана варёного картофеля | 78 г | Варёный без кожуры и соли | 67,08 | 1,33 г | 0,08 г | 15,61 г |
Что влияет на калорийность
Выбранная варёная картошка приготовлена без кожуры, соли, масла и молока. Пюре, жареный картофель и картофель фри имеют другой состав и должны рассчитываться отдельно.
Варёная картошка может содержать больше калорий на 100 г, чем сырая запись, если при приготовлении меняется количество воды. Это не означает, что варка сама добавляет энергию.
Витамины и минералы на 100 г
Показаны значения из тех же записей USDA. Это количество в продукте, а не процент индивидуальной суточной потребности.
| Показатель | Варёный без кожуры и соли | Сырой, мякоть и кожура |
|---|---|---|
| Калий, мг | 328 | 425 |
| Витамин C, мг | 7,4 | 19,7 |
| Витамин B6, мг | 0,27 | 0,3 |
| Магний, мг | 20 | 23 |
| Фосфор, мг | 40 | 57 |
| Марганец, мг | 0,14 | 0,15 |
Как посчитать точнее
Для готового гарнира используйте массу после варки. В этой строке нет масла, молока или сливок.
Картофельное пюре нужно считать как блюдо из нескольких ингредиентов. Калорийность картошки без добавок не отражает состав пюре на молоке с маслом.
Сырой вариант включает кожуру. Если её удаляете, состав съедобной части будет несколько отличаться от этой записи.
Частые вопросы
Сколько калорий в варёной картошке без масла?
В выбранной записи 86 ккал на 100 г, или 129 ккал на порцию 150 г.
Сколько калорий в одной варёной картофелине?
Средняя очищенная картофелина массой 167 г содержит около 144 ккал без масла и других добавок.
Можно использовать эти данные для пюре?
Только для самой картошки. Молоко, масло, сливки и фактический готовый выход пюре нужно учитывать отдельно.
Подойдёт ли строка для картофеля в мундире?
Варёная строка относится к картофелю без кожуры. Для картофеля в мундире лучше использовать соответствующий продукт в калькуляторе.
Источник и точность данных
Изображения созданы с помощью ИИ и иллюстрируют вид продукта, не конкретную марку.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy, выпуск апреля 2018 года. Это справочные значения для описанных продуктов, а не анализ вашей порции или конкретной марки. Данные проверены по исходной выгрузке 4 сентября 2026 года.
Пересчёт: показатель на 100 г × масса порции / 100. Калории взяты из указанного источника, а не восстановлены по округлённым БЖУ. В записях USDA общие углеводы включают клетчатку. Не прибавляйте её повторно.
Для упакованного продукта приоритет у этикетки. Готовые блюда считайте по ингредиентам и фактическому выходу. Справочник не назначает лечебное питание.
Первичные источники
- USDA FDC 170440: Potatoes, boiled, cooked without skin, flesh, without salt
- USDA FDC 170026: Potatoes, flesh and skin, raw