СПРАВОЧНИК ПРОДУКТОВ
Картофель: калорийность и БЖУ на 100 г и порцию
Калорийность картофеля: варёная картошка без добавок и сырой продукт для расчёта рецепта. Введите массу своей порции для пересчёта БЖУ.
Рассчитать свою порцию
На порцию 100 г
Бесплатно, без регистрации. Перенесём выбранный продукт и массу, не удаляя другие ингредиенты.
Калорийность и БЖУ на 100 г
Все значения относятся к съедобной части в указанном состоянии.
| Продукт | Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|---|---|
| Варёный без кожуры и соли | 86 | 1,71 | 0,1 | 20,01 | 1,8 |
| Сырой, мякоть и кожура | 77 | 2,05 | 0,09 | 17,49 | 2,1 |
Как посчитать точнее
Для готового гарнира используйте массу после варки. В этой строке нет масла, молока или сливок.
Картофельное пюре нужно считать как блюдо из нескольких ингредиентов. Калорийность картошки без добавок не отражает состав пюре на молоке с маслом.
Сырой вариант включает кожуру. Если её удаляете, состав съедобной части будет несколько отличаться от этой записи.
Частый вопрос
Сколько калорий в варёной картошке без масла?
В выбранной записи 86 ккал на 100 г, или 129 ккал на порцию 150 г.
Источник и точность данных
Изображения продуктов созданы с помощью ИИ. На фото показан первый вариант из карточки.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy, выпуск апреля 2018 года. Это справочные значения для описанных продуктов, а не анализ вашей порции или конкретной марки. Данные проверены по исходной выгрузке 4 сентября 2026 года.
Пересчёт: показатель на 100 г × масса порции / 100. Углеводы в этой базе рассчитаны по разности и включают клетчатку; клетчатку не нужно прибавлять к ним ещё раз. Калории взяты из справочника, а не восстановлены по округлённым БЖУ.
Для упакованного продукта приоритет у этикетки. Готовые блюда считайте по ингредиентам и фактическому выходу. Справочник не назначает лечебное питание.
Записи первичного справочника
- USDA FDC 170440: Potatoes, boiled, cooked without skin, flesh, without salt
- USDA FDC 170026: Potatoes, flesh and skin, raw