СПРАВОЧНИК ПРОДУКТОВ
Калорийность риса: варёного и сухого на 100 г
Калорийность белого длиннозёрного риса: варёного на воде и сухого. Рассчитайте БЖУ порции без масла, соуса и других добавок.
Рассчитать свою порцию
На порцию 100 г
Бесплатно, без регистрации. Перенесём выбранный продукт и массу, не удаляя другие ингредиенты.
Калорийность и БЖУ на 100 г
Все значения относятся к съедобной части в указанном состоянии.
| Продукт | Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|---|---|
| Белый длиннозёрный, варёный без соли | 130 | 2,69 | 0,28 | 28,17 | 0,4 |
| Белый длиннозёрный, сухой | 365 | 7,13 | 0,66 | 79,95 | 1,3 |
Калорийность обычных порций
Это справочные массы съедобной части. Для точного результата взвесьте свой продукт.
| Порция | Масса | Состояние | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Стакан варёного риса без добавок | 158 г | Белый длиннозёрный, варёный без соли | 205,4 | 4,25 г | 0,44 г | 44,51 г |
| Обычная порция варёного риса | 150 г | Белый длиннозёрный, варёный без соли | 195 | 4,04 г | 0,42 г | 42,26 г |
| Сухой рис до варки | 50 г | Белый длиннозёрный, сухой | 182,5 | 3,57 г | 0,33 г | 39,98 г |
Что влияет на калорийность
Варёный белый рис содержит 130 ккал на 100 г, а сухой - 365 ккал на 100 г в выбранных записях. Причина разницы в количестве воды, а не в исчезновении калорий при варке.
Эта страница относится к обычному белому длиннозёрному рису без соли и добавок. Бурый рис, ризотто, суши-рис и плов отличаются составом и способом приготовления.
Витамины и минералы на 100 г
Показаны значения из тех же записей USDA. Это количество в продукте, а не процент индивидуальной суточной потребности.
| Показатель | Белый длиннозёрный, варёный без соли | Белый длиннозёрный, сухой |
|---|---|---|
| Марганец, мг | 0,47 | 1,09 |
| Селен, мкг | 7,5 | 15,1 |
| Фосфор, мг | 43 | 115 |
| Магний, мг | 12 | 25 |
| Ниацин, B3, мг | 0,4 | 1,6 |
| Витамин B1, мг | 0,02 | 0,07 |
Как посчитать точнее
Выберите варёный рис, если взвешиваете гарнир на тарелке. Сухую строку используйте для крупы до приготовления.
Сорт и количество впитанной воды влияют на состав 100 г готового риса. Эти значения не относятся автоматически к бурому рису, ризотто или плову.
Для собственного блюда учитывайте все ингредиенты и итоговый вес. Это точнее, чем применять среднюю калорийность варёного риса к любому рецепту.
Частые вопросы
Сколько калорий в 150 г варёного риса?
Для выбранного белого длиннозёрного риса без добавок получается 195 ккал.
Сколько калорий в 150 г варёного риса?
В 150 г белого длиннозёрного риса без масла и соуса получается 195 ккал.
Сколько сухого риса считать для готовой порции?
Универсального коэффициента нет: результат зависит от сорта, воды и времени варки. Надёжнее взвесить всю сухую крупу и весь готовый выход.
Можно использовать эти цифры для плова?
Нет, плов включает масло, мясо, овощи и меняет готовый выход. Его нужно считать как отдельное блюдо по всем ингредиентам.
Источник и точность данных
Изображения созданы с помощью ИИ и иллюстрируют вид продукта, не конкретную марку.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy, выпуск апреля 2018 года. Это справочные значения для описанных продуктов, а не анализ вашей порции или конкретной марки. Данные проверены по исходной выгрузке 4 сентября 2026 года.
Пересчёт: показатель на 100 г × масса порции / 100. Калории взяты из указанного источника, а не восстановлены по округлённым БЖУ. В записях USDA общие углеводы включают клетчатку. Не прибавляйте её повторно.
Для упакованного продукта приоритет у этикетки. Готовые блюда считайте по ингредиентам и фактическому выходу. Справочник не назначает лечебное питание.
Первичные источники
- USDA FDC 169757: Rice, white, long-grain, regular, unenriched, cooked without salt
- USDA FDC 169756: Rice, white, long-grain, regular, raw, unenriched