СПРАВОЧНИК ПРОДУКТОВ
Калорийность яйца: варёного и сырого на 100 г
Калорийность варёного и сырого куриного яйца на 100 г и вашу порцию. Считается целое яйцо: белок вместе с желтком, без скорлупы.
Рассчитать свою порцию
На порцию 100 г
Бесплатно, без регистрации. Перенесём выбранный продукт и массу, не удаляя другие ингредиенты.
Калорийность и БЖУ на 100 г
Все значения относятся к съедобной части в указанном состоянии.
| Продукт | Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Клетчатка, г |
|---|---|---|---|---|---|
| Куриное, сваренное вкрутую | 155 | 12,58 | 10,61 | 1,12 | 0 |
| Куриное, сырое | 143 | 12,56 | 9,51 | 0,72 | 0 |
Калорийность обычных порций
Это справочные массы съедобной части. Для точного результата взвесьте свой продукт.
| Порция | Масса | Состояние | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Одно крупное яйцо без скорлупы | 50 г | Куриное, сваренное вкрутую | 77,5 | 6,29 г | 5,31 г | 0,56 г |
| Два крупных яйца без скорлупы | 100 г | Куриное, сваренное вкрутую | 155 | 12,58 г | 10,61 г | 1,12 г |
| Стакан рубленого варёного яйца | 136 г | Куриное, сваренное вкрутую | 210,8 | 17,11 г | 14,43 г | 1,52 г |
Что влияет на калорийность
Значения относятся к целому яйцу, то есть к белку и желтку вместе. Отдельный белок или желток имеет другой состав и должен рассчитываться отдельной строкой.
Варка не добавляет калорий, но значения на 100 г могут немного различаться из-за воды и особенностей исходных справочных выборок. Масло для яичницы учитывается отдельно.
Витамины и минералы на 100 г
Показаны значения из тех же записей USDA. Это количество в продукте, а не процент индивидуальной суточной потребности.
| Показатель | Куриное, сваренное вкрутую | Куриное, сырое |
|---|---|---|
| Селен, мкг | 30,8 | 30,7 |
| Витамин B12, мкг | 1,11 | 0,89 |
| Витамин D, мкг | 2,2 | 2 |
| Витамин A, RAE, мкг | 149 | 160 |
| Фосфор, мг | 172 | 198 |
| Витамин B2, мг | 0,51 | 0,46 |
| Холестерин, мг | 373 | 372 |
Как посчитать точнее
Взвешивайте очищенное яйцо. Указанная на упаковке категория относится к яйцу со скорлупой и не задаёт точную съедобную массу.
Для двух яиц можно ввести общую массу после очистки. Порция 50 г - пример, а не масса каждого яйца.
Для яичницы добавьте масло отдельно в калькуляторе блюда. Справочные записи сырого и варёного яйца не являются взвешиванием одной и той же порции до и после варки.
Частые вопросы
Сколько калорий в варёном яйце без скорлупы?
В 50 г целого варёного яйца 77,5 ккал по выбранной записи. Взвесьте свою порцию для пересчёта.
Сколько калорий в одном варёном яйце?
Крупное очищенное яйцо массой 50 г содержит около 78 ккал по выбранной записи. Категория яйца со скорлупой не равна точной съедобной массе.
Считать яйцо до или после варки?
Выберите запись, соответствующую моменту взвешивания. Для готового очищенного яйца используйте варёный вариант, для сырой смеси без скорлупы - сырой.
Подходит ли значение для яичницы?
Само яйцо можно взять за основу, но масло, молоко, сыр и другие добавки нужно внести отдельно. Итоговая масса после жарки также влияет на значение на 100 г блюда.
Источник и точность данных
Изображения созданы с помощью ИИ и иллюстрируют вид продукта, не конкретную марку.
Источник: USDA FoodData Central, SR Legacy, выпуск апреля 2018 года. Это справочные значения для описанных продуктов, а не анализ вашей порции или конкретной марки. Данные проверены по исходной выгрузке 4 сентября 2026 года.
Пересчёт: показатель на 100 г × масса порции / 100. Калории взяты из указанного источника, а не восстановлены по округлённым БЖУ. В записях USDA общие углеводы включают клетчатку. Не прибавляйте её повторно.
Для упакованного продукта приоритет у этикетки. Готовые блюда считайте по ингредиентам и фактическому выходу. Справочник не назначает лечебное питание.
Первичные источники
- USDA FDC 173424: Egg, whole, cooked, hard-boiled
- USDA FDC 171287: Egg, whole, raw, fresh