Украинская кухня: традиционные блюда и рецепты

Вкусный и питательный борщ с тушенкой готовится всего-то за полчаса, но его невозможно отличить от борща на основе свежего мяса.

Одним из самых популярных первых блюд считается – борщ со свеклой и капустой. Для многих, это ещё и самое любимое горячее блюдо.

Борщ со свининой и свежей капустой - это вкусное украинское блюдо простого приготовления. Оно сытное, наваристое, ароматное и очень аппетитное. Все ингредиенты блюда соединяются в удивительный ансамбль вкусов и ароматом, пикантности и нежности.

Вкусные и полезные вареники с адыгейским сыром можно вполне приготовить на полдник или на ужин. В этом рецепте проверенное тесто на основе молока, яйца и воды, которое удачно сочетается с необычной начинкой из адыгейского сыра.

В сезон вишни просто невозможно отказать себе в удовольствии приготовить сочные вареники со свежей вишней на молоке. Не спорю, что вареники можно готовить круглогодично, используя замороженные ягоды, но согласитесь, что со свежей вишней получается просто неописуемо вкусное блюдо. Для кого-то это десерт, для кого-то – полноценное основное блюдо, хоть и сладкое.

Как и для пирожков, для вареников существует множество вариантов начинки на любой вкус. Многие любят вишневую начинку, а вареники с замороженной вишней приготовить можно и зимой.

Домашние вареники с картошкой и поджаренным луком – это потрясающе вкусное и ароматное блюдо. Приготовьте, вареники понравятся всей семье.

Зеленый борщ со щавелем готовится на бульоне из любого мяса, но зелёный борщ, приготовленный на бульоне из курочки, да ещё домашней, получается просто объедение.

Картофельные котлетки или картопляники, как их называют украинцы и белорусы, готовятся из обычного пюре без примеси какой-либо жидкости. Иногда в замес добавляют муку, но это утяжеляет изделие, придает ему мучнистый привкус, хотя и облегчает формирование необходимой формы заготовок.

К празднику Светлой Пасхи по древнейшей традиции обязательно готовится классическая творожная пасха.

Приготовим ленивые вареники из творога - классический рецепт отличается своей простотой и напоминает вкус детства. Это полезный и простой завтрак для детей и взрослых.

Блинчики или налистники с творогом по этому рецепту получаются невероятно нежными, заполненными воздушной и сочной начинкой. Наши предки запекали уже сформированные изделия в печи с маслом, что придавало им оригинальный сливочный вкус. Нынче же с традиционной функцией томления в печи с успехом справится обычная духовка.

Приятные на вкус и легкоусвояемые оладьи из цветной капусты внесут разнообразие в список вкуснейших овощных рецептов.

Какая семья не знакома с пельменями и варениками? – Наверное, каждый из нас когда-либо вместе с родителями, детьми и другими родственниками готовил это блюдо. А как приятно и удобно потом достать их из морозилки, сварить и кушать всей семьей.

Многослойный салат Грибная поляна с шампиньонами выглядит оригинально. Внешне он напоминает закусочный торт, но закуской он может служить не из-за внешнего вида – этот салат достаточно питательный благодаря своему составу.

Готовятся стожки из фарша в духовке. Это сытное и простое блюдо, на приготовление которого уйдет всего 50 минут. Оно на столько сытное, что подавать его лучше с легким гарниром.

Разнообразьте меню своих первых блюд этим невероятно вкусным и полезным супом из смеси замороженных овощей с курицей. Готовится он просто и очень быстро, а по вкусу ничем не уступает другим супам.

Сырники из творога с изюмом и орехами в духовке – один из любимых вариантов для завтрака многих людей. Во-первых, творог полезный продукт, богатый белком и кальцием, необходимыми для организма человека.

К Светлому воскресению готовят не только классическую творожную пасху или заварную царскую пасху. Очень нежной, буквально растворяющейся во рту, получается запеченная творожная пасха в духовке.

В светлый праздник Пасхи, на столе обязательно должны быть главные блюда праздника – кулич, творожная пасха с цукатами и крашеные яйца (крашенки или пысанки).