Кулинарные советы: полезные рекомендации и приемы для успешного приготовления блюд

Разбираемся в муке: сильная и слабая — что это значит и как выбрать для выпечки? Узнайте, чем отличаются виды муки и какой лучше использовать для разных рецептов.

Откройте для себя волшебство Нового Года 2024, год Дракона, с нашим эксклюзивным праздничным меню. Мы тщательно подобрали блюда, которые сочетают в себе изысканность и вдохновение от символа года – Дракона. Подготовьтесь к незабываемому вечеру с нашим праздничным меню на Новый Год 2024!

Для запекания в духовке можно использовать фольгу или кулинарный рукав, главное – подобрать корнеплоды примерно одного размера, ведь от этого зависит, сколько времени потребуется, чтобы довести свеклу до готовности.

К празднику яйца красят не только природными и искусственными красителями. С помощью особых бумажных салфеток можно сделать декупаж пасхальных яиц, которые будут смотреться очень эффектно и нарядно.

Из самых обычных продуктов, сахарной пудры и апельсинового (лимонного) сока, получается прекрасная помадка для кулича, причем ее можно использовать не только для пасхальных куличей, но и покрывать пирожные, кексики, булочки.

Когда не в чем выпекать куличи, а отправляться на поиски в магазин не хочется, выручит сделанная форма для куличей своими руками. Изготовление настолько простое, что не займет много времени, а необходимые материалы всегда есть в доме.

Белоснежная, густая, полностью безопасная белковая глазурь для кулича готовится на основе заваренной белковой массы, как это делается при изготовлении швейцарской меренги.

Сегодня приготовим глазурь для кулича на желатине, которая не крошится и готовится без яиц. Такая глазурь быстро застывает, поэтому наносить её нужно сразу после приготовления.

Использование желатина в пищевой промышленности – это давно установленная практика, но из чего делают желатин знают не все. По этой причине не редко возникают споры о его пользе и вреде для организма человека.