«Recepty.mobi» – энциклопедия кулинарных рецептов «Recepty.mobi» – энциклопедия кулинарных рецептов

Рубрики

  • Вторые блюда
    • Блюда из мяса
      • Блюда из птицы
        • Блюда из курицы
        • Блюда из утки
        • Блюда из индейки
      • Блюда из свинины
      • Блюда из говядины
      • Блюда из телятины
    • Блюда из грибов
    • Блюда из субпродуктов
    • Блюда из овощей
    • Блюда из рыбы и морепродуктов
    • Блюда с яйцами, с сыром, молоком
    • Блюда из круп и бобов
    • Блюда из макарон
    • Вареники
  • Супы
    • Супы из курицы
    • Супы из мяса
    • Супы из рыбы
    • Супы из овощей
    • Супы из субпродуктов
    • Молочные супы
    • Грибные супы
  • Выпечка
    • Торты
    • Запеканки
    • Пиццы
    • Булочки
    • Блины
    • Печенье
    • Пирожные
    • Пироги и пирожки
    • Рецепты хлеба
    • Лепешки
    • Рецепты рулетов
    • Другая выпечка
  • Напитки
    • Смузи
    • Кисели
    • Рецепты чаев
    • Безалкогольные коктейли
    • Другие безалкогольные напитки
    • Компоты
    • Алкогольные напитки
  • Салаты
    • Салаты с курицей
    • Салаты из овощей
    • Салаты с мясом
    • Салаты из крабовых палочек
    • Салаты с грибами
    • Салаты с языком
    • Салаты с рыбой и морепродуктами
  • Десерты
    • Крема
    • Другие десерты
    • Рецепты мороженого
    • Желе, суфле, муссы
  • Разное
    • Блюда в мультиварке
    • Сыры
    • Гарниры
    • Блюда из творога и молочных продуктов
    • Соусы
  • Тесто
  • Закуски
    • Закуски из мяса
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из рыбы и морепродуктов
    • Закуски из яиц, из сыра, из творога
  • Заготовки на зиму
    • Маринование
    • Квашения
    • Салаты на зиму
    • Соления
    • Компоты на зиму
    • Варенье
    • Соусы на зиму
    • Другие заготовки
  • Кулинарные советы
  • Новогодние рецепты
    • Салаты на Новый год
    • Горячие блюда к Новому году
    • Закуски на Новый год
    • Десерты на Новый год
    • Новогодняя выпечка
  • Постные рецепты
  • Пасхальные рецепты
    • Яйца крашеные
    • Куличи
    • Пасхи творожные
    • Салаты
    • Закуски
  • Кухни мира
  • Ингредиенты
    • Фрукты и ягоды
    • Овощи и зелень
«Recepty.mobi» – энциклопедия кулинарных рецептов «Recepty.mobi» – энциклопедия кулинарных рецептов
  • Главная
  • Анализатор калорийности
  • Анализатор рецептов
  • Об авторе
  • ИМТ калькулятор для женщин
  1. Главная
  2. Кулинарные советы

Кулинарные советы: полезные рекомендации и приемы для успешного приготовления блюд

Здесь вы найдете множество полезных советов по приготовлению блюд, использованию ингредиентов, украшению блюд и многому другому.

В этом разделе вы узнаете о различных техниках приготовления, которые помогут вам достичь идеального результата. Вы научитесь, как готовить мясо, птицу, рыбу, овощи, и какие применять для этого приемы и способы.

Кроме того, в разделе "Кулинарные советы" вы найдете множество полезных рекомендаций по выбору и использованию ингредиентов, которые помогут сделать ваши блюда более вкусными и питательными.

Если вы хотите узнать новые приемы и способы приготовления блюд, расширить свои кулинарные знания и навыки, то этот раздел – идеальное место для вас. Тут вы найдете ответы на многие вопросы и получите множество полезных советов от настоящих профессионалов.

Как варить гречку (на воде, в пароварке, в мультиварке, в скороварке)

Как варить гречку – пошаговый рецепт в домашних условиях

Написать комментарий

Рейтинг: 3.5 / 5

Как варить гречку – одна из самых базовых кулинарных тем, которой обязательно должна владеть любая хозяйка. Гречневая крупа – невероятно питательная и полезная, недаром гречневая каша входит в обязательное меню больниц, реабилитационных центров, детских садов и спортивных диет: за маленькую стоимость мы получаем настоящий природный концентрат белка, железа, магния, витаминов группы B и медленных углеводов. В этой статье собраны все основные способы варки гречки: классический в кастрюле под крышкой, ускоренный без перемешивания, в мультиварке на режиме «Каша», в термосе без огня, в микроволновке. Для каждого метода – точное время, пропорции воды (классическое 1:2) и важные нюансы. Также рассмотрены варианты на воде и на молоке для разных случаев.
Информация о материале
Автор: Artyom
19 ноября 2019
Обновлено: 21 апреля 2026

Подробнее

Как варить картофель

Как варить картофель – пошаговый рецепт в домашних условиях

Написать комментарий

Рейтинг: 3 / 5

Информация о материале
Автор: Artyom
14 ноября 2019
Обновлено: 21 апреля 2026

Подробнее

Как варить рис

Как варить рис – пошаговый рецепт в домашних условиях

Написать комментарий

Рейтинг: 4 / 5

Информация о материале
Автор: Artyom
13 ноября 2019
Обновлено: 21 апреля 2026

Подробнее

Панировочные сухари в домашних условиях

Панировочные сухари в домашних условиях – пошаговый рецепт в домашних условиях

Написать комментарий

Рейтинг: 4 / 5

Панировочные сухари в домашних условиях – простой и бюджетный способ всегда иметь под рукой свежие, ароматные сухари без консервантов и сомнительных добавок, которые есть в магазинных. К тому же, это отличный способ использовать остатки хлеба, которые иначе пришлось бы выбросить. Подходит белый хлеб, батон, багет – всё, что чёрствое или подсыхающее. Главное – правильно высушить хлеб и измельчить до нужной фракции. Хлеб нарезаю кубиками, выкладываю на противень одним слоем и подсушиваю в духовке при 100-120°C около 30-40 минут до полной сухости и лёгкой золотистости, остужаю и измельчаю в блендере или скалкой до нужного размера крошки. Расскажу два варианта – мелкий и крупный помол, и как хранить.
Информация о материале
Автор: Artyom
30 октября 2019
Обновлено: 21 апреля 2026

Подробнее

Маринад для шашлыка – три универсальных рецепта

Маринад для шашлыка – 3 универсальных рецепта

Написать комментарий

Рейтинг: 4 / 5

Информация о материале
Автор: Artyom
08 мая 2019
Обновлено: 20 апреля 2026

Подробнее

Мраморные яйца

Мраморные яйца на Пасху – пошаговый способ покраски в домашних условиях

Написать комментарий

Рейтинг: 5 / 5

Мраморные яйца – обязательный и древнейший атрибут к праздничным куличам и паскам. В этот светлый праздник Пасхи в каждой семье воплощают свои традиции окрашивания яиц, и одна из самых эффектных современных техник – именно мраморный способ. Готовые яйца получаются с уникальным природным «мраморным» рисунком из переплетённых разноцветных прожилок, и каждое выглядит как маленькое произведение искусства. Главные секреты успеха – правильно подготовленные сваренные яйца (без трещин), пищевые красители или натуральные пигменты разных цветов, и обязательно растительное масло, которое создаёт характерный мраморный эффект. Сваренные яйца аккуратно покрываю смесью красителя, воды и нескольких капель растительного масла на поверхности, давая жидкости создать неравномерный узор. Высушиваю на бумажном полотенце. Расскажу полную технику.
Информация о материале
Автор: Artyom
21 апреля 2019
Обновлено: 20 апреля 2026

Подробнее

Цветная капуста в кляре на сковороде

Цветная капуста в кляре на сковороде

1 Комментарий

Рейтинг: 4 / 5

Цветная капуста в кляре на сковороде – простая закуска или гарнир, который даже самых равнодушных к этому овощу превращает в его поклонников. Соцветия в хрустящем золотистом кляре получаются нежными внутри и аппетитными снаружи, и есть их одно удовольствие – особенно с любым соусом для макания. Сначала разбираю цветную капусту на соцветия и бланширую в подсоленной воде 5-7 минут, чтобы они стали мягкими, но сохранили форму. Кляр готовлю простой: мука, яйца, молоко, соль, специи, до консистенции густой сметаны. Каждое соцветие обмакиваю в кляр и обжариваю в большом количестве масла до золотистой корочки. Расскажу пропорции на 1 кочан и идеальные соусы.
Информация о материале
Автор: Artyom
07 декабря 2018
Обновлено: 20 апреля 2026

Подробнее

Как правильно варить бобы

Как варить бобы в кожуре — время и пропорции

8 Комментарии

Рейтинг: 5 / 5

Как варить бобы в кожуре правильно – знают далеко не все, а ведь именно от этого зависит, получатся они нежными или останутся жёсткими. Сухие бобы обязательно замачиваю на 8-12 часов в холодной воде, чтобы они впитали влагу и сократили время варки. После замачивания варю их в свежей воде без соли 1-1,5 часа на медленном огне – соль добавляю только в самом конце, иначе кожура останется грубой. Молодые свежие бобы в стручках готовятся гораздо быстрее, всего 15-20 минут. Расскажу, как проверить готовность, какие специи добавить для аромата и как использовать варёные бобы в супах, гарнирах и салатах.
Информация о материале
Автор: Artyom
06 ноября 2018
Обновлено: 20 апреля 2026

Подробнее

Как варить свежий горох для салата

Как варить свежий горох для салата

1 Комментарий

Рейтинг: 5 / 5

Сколько варить свежий зелёный горошек для салата – вопрос, от которого зависит вкус и внешний вид готового блюда. Молодой свежий горох достаточно проварить всего 3-5 минут в кипящей подсоленной воде, чтобы он остался ярко-зелёным, сладким и хрустящим. Передержите на пару минут – и горошек потеряет цвет, станет мучнистым и потеряет нежный вкус. Сразу после варки обязательно опускаю горох в ледяную воду: это останавливает приготовление и сохраняет насыщенный изумрудный оттенок. Такой горошек идеально подходит для оливье, винегрета, салата с курицей или просто как гарнир. Делюсь временем варки для молодого и для более крупного зрелого гороха.
Информация о материале
Автор: Artyom
30 июля 2018
Обновлено: 19 апреля 2026

Подробнее

Как проращивать маш (самый простой способ)

Как проращивать маш (самый простой способ)

6 Комментарии

Рейтинг: 5 / 5

Как прорастить маш – простая задача, с которой справится каждый: достаточно замочить зёрна на ночь и промывать их дважды в день. Через 1-3 дня вы получите свежие хрустящие ростки, богатые витаминами и белком, без какого-либо специального оборудования.

Пророщенный маш (мунг) широко используется в азиатской кухне – его добавляют в салаты, вок, супы и спринг-роллы. Ростки обладают нежным ореховым вкусом и приятной хрустящей текстурой. В статье мы покажем пошагово весь процесс проращивания: сколько замачивать маш, при какой температуре держать, как часто промывать и когда ростки считаются готовыми. Также расскажем о пользе пророщенного маша и способах его хранения.

Информация о материале
Автор: Artyom
19 июля 2018
Обновлено: 20 апреля 2026

Подробнее

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8

Страница 8 из 8

Самые популярные

  • Фаршированные перцы в аэрогриле
  • Рагу со свининой, овощами, сельдереем и имбирем

Новые рецепты

  • Рагу со свининой, овощами, сельдереем и имбирем
  • Фаршированные перцы в аэрогриле

Copyright © 2026 Рецепты моби. All rights reserved.

https://recepty.mobi - вкусные кулинарные рецепты с фотографиями на каждый день.

Использование фото и других материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт https://recepty.mobi и с сохранением на фотографиях всех надписей и водяных знаков в неизмененном виде.

  • Политика конфиденциальности
  • Контакты
  • О сайте
  • Гликемический индекс продуктов

Выбрать язык

Выберите язык

  • Russian
  • English

Мы в социальных сетях:

  1. Telegram
  2. Instagram
  3. Pinterest
  4. Facebook
  5. Youtube
  6. Вконтакте
  7. Одноклассники
  8. Flipboard
  9. Twitter
  10. Tumblr