Написать комментарий10 кухонных гаджетов, которые упростят готовку
На прилавках магазинов представлен огромный ассортимент помощников, которые могут значительно упростить процесс готовки. Эти помощники — различная кухонная утварь! Однако выбор кухонной техники и посуды часто ограничен пространством, которое редко превышает стандартные шесть квадратных метров. Поэтому чтобы облегчить ваш выбор, ниже будет представлен список из 10 вещей, которые не займут много места, но при этом максимально полезны.
1. Кухонные ножи
Вы когда-нибудь пробовали разрезать кочан капусты или помидор тупым кухонным ножом? Если так, то, вероятно, уже оценили всю актуальность наличия на кухне острого ножа! Сколько ножей вам нужно? Повара-любители в основном обходятся 3-4 разными ножами: небольшим для очистки овощей, хлебным ножом, поварским ножом с относительно длинным и широким лезвием, а также ножом для мяса с более узким лезвием. Что касается материала, то если раньше лезвия ножей изготавливались в основном из стали, то сегодня все более популярными становятся лезвия из титана или керамики. Качественные острые ножи лучше всего хранить в специальной деревянной подставке и тщательно сушить сразу после мытья. Также стоит прибрести хорошую точилку для ножей, которая за считанные минуты вдохнет новую жизнь в затупленные лезвия.
2. Овощечистка
Еще одним полезным кухонным гаджетом является овощечистка, с помощью которой удобно чистить фрукты и овощи с толстой кожицей, такие как картофель, спаржа, морковь и яблоки. Кстати, официально первая овощечистка была зарегистрирована в 1936 году, до этого момента хозяйки пользовались исключительно ножом. Для чего еще можно использовать овощечистку? Если вам нравится овощная лапша, то для ее приготовления можно использовать этот предмет кухонной утвари. Сначала удалите с овощей кожуру, а затем аккуратно слой за слоем снимите тонкие кусочки мякоти.
3. Кухонные ножницы и консервный нож
Если любите курицу, то кухонные ножницы станут вашим лучшим помощником на кухне. Зачем пытаться разрезать жареную или приготовленную на гриле птицу ножом и при этом рисковать получением ожога или травмы, когда можно значительно облегчить весь процесс с помощью удобных ножниц? Кроме того, в этот пункт также можно включить и консервный нож. Фруктовые или овощные консервы, фасоль или тунец для салата... Многие банки невозможно легко и удобно открыть без хорошей открывашки.
4. Деревянная ложка
На первый взгляд этот гаджет может показаться бесполезным, но это не так. Деревянная ложка — очень хороший помощник для смешивания пищи в кастрюлях и сковородах с антипригарной поверхностью. Благодаря ей поверхность такой посуды прослужит в целости и сохранности долгое время.
5. Разделочная доска
У вас уже есть острые ножи и овощечистка? Тогда не хватает только разделочной доски! Стоит приобрести как минимум две, лучше разного цвета. Почему? Одна доска должна быть предназначена только для разделки мяса и рыбы, так как в сыром мясе огромное количество всевозможных бактерий. По этой причине на такой доске нельзя резать другие продукты, которые в дальнейшем не будут подвергнуты термической обработке. Конечно, несоблюдение этого правила не обязательно приведет к проблемам со здоровьем, но зачем рисковать? Что касается выбора материала, то, прежде всего, доски должны быть максимально устойчивы к царапинам, в которых могут скапливаться бактерии и микробы. Поверхность также не должна быть слишком твердой, иначе ножи быстро затупятся. Это относится к доскам из стекла или камня. Золотая середина — пластиковые, деревянные или бамбуковые доски. Дерево и бамбук более декоративны и экологичны, однако пластик дает больше возможностей для цветового разнообразия и дизайна.
6. Качественная квадратная терка
Прошли те времена, когда у терки было всего две стороны: с крупными и мелкими отверстиями. Сегодня доступно множество других вариантов, благодаря которым можно приготовить картофель фри, декоративные элементы для украшения блюд и многое другое.
7. Мерная чашка или мерный кувшин
Эти предметы незаменимы для тех, кто любит печь, особенно для менее опытных поваров, которые еще не могут на глаз определить нужную дозировку. Желательно иметь хотя бы один мерный стакан для жидкостей и один для твердых веществ.
8. Дуршлаг
Согласитесь, что без этого гаждета сложно обойтись, когда дело касается варки макарон или мытья ягод и овощей. Таким образом, дуршлаг является очень важным помощником на кухне! В качестве дополнения также можно приобрести ситечко с мелкими отверстиями, через которые удобно просеивать муку или готовить желе из малины или смородины.
9. Венчик
Конечно, вполне возможно взбивать яичные белки без венчика, например, вилкой, но это занимает очень много времени! Время, которое мало кто захочет тратить на выпечку торта или блинов. Поэтому каждый повар-любитель, который любит печь пироги или готовить изысканные десерты, должен иметь на кухне венчик. Большинство моделей имеют ручку, к которой прикреплены радиально расположенные проволочные петли. К счастью, теперь эти венчики продаются в качестве насадок для ручных миксеров, что экономит еще больше времени!
10. Погружной блендер (или миксер)
Некоторые называют блендер универсальным кухонным приспособлением, ведь с его помощью можно очень быстро измельчить твердые ингредиенты на мелкие кусочки и приготовить чудесные сливочные супы и соусы. Кроме того, современные блендеры очень практичны, так как не занимают много места в шкафу! Стоит отметить, что большинство ручных блендеров не подходят для измельчения слишком твердых фруктов и овощей (например, листьев капусты) и кубиков льда. Поэтому если любите смузи, стоит подумать о приобретении хорошего миксера или кухонного комбайна.
