Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

чиа

Чем заменить яйца в выпечке

Некоторые люди любят выпечку, но не употребляют яйца. На это может быть несколько причин – индивидуальная непереносимость, веганство, аллергия и др. Поэтому при готовке выпечки встает вопрос – чем заменить яйца.

 

1.Молотые семена льна

Молотые семена льна

Их еще называют «веганским яйцом». Они подойдут для приготовления веганских тортов, печенья, кексов и пирожных. На одну стол. ложку семян льна нужно брать 3 стол. ложки воды, такая пропорция заменит примерно 1 яйцо. В сочетании с водой семена льна образуют смесь, которая обладает связывающим действием для всех ингредиентов в выпечке.

 

2. Бананы, а также пюре из фруктов и овощей

Бананы

Банан отличается хорошими связывающими свойствами, что позволяет использовать его вместо яиц в выпечке. Если требуется 1 яйцо, то нужно брать мякоть примерно половины банана. Также можно использовать пюре из различных фруктов и овощей. Например, четверть чашки яблочного, сливового или абрикосового пюре заменят 1 яйцо. Можно использовать и овощное пюре, хорошо подойдет в качестве замены яйца пюре из кабачков или тыквы.

 

3. Шелуха подорожника

Шелуха подорожника

Если требуется заменить 1 яйцо, то нужно брать на четверть стакана воды 1 чайн. ложку шелухи семян подорожника (эта смесь должна настояться в течение нескольких минут).

 

4. Замоченные семена чиа

семена чиа

На одну часть семян берется 3 части воды. В размоченном состоянии эти семена желируют воду.

Используя эти ингредиенты, можно готовить любимую выпечку без яиц.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com