Что приготовить из клубники: десерты, выпечка, напитки и заготовки
Клубника хороша не только свежей. Из неё получаются нежные десерты, домашняя выпечка, прохладные напитки и ароматные заготовки на зиму. Собрали проверенные рецепты из свежей и замороженной клубники: от панакоты и мороженого до варенья пятиминутки.
Десерты из клубники
Самое любимое: прохладные и воздушные десерты готовятся почти без возни.
Панакота с клубникой
Нежный сливочный десерт, застывает в холодильнике без выпечки. Открыть рецепт.
Клубничное суфле с желатином
Воздушное желейное суфле, буквально тает во рту. Открыть рецепт.
Желейные конфеты с клубникой
Домашний клубничный мармелад без красителей. Открыть рецепт.
Клубничный тирамису
Летняя версия классики, готовится без выпечки. Открыть рецепт.
Клубнично-банановое мороженое
Сливочное мороженое на банановой основе, без мороженицы. Открыть рецепт.
Клубничный сорбет
Фруктовый лёд из ягодного пюре, освежает в жару. Открыть рецепт.
Клубничный топпинг
Ягодный соус к блинам, сырникам и мороженому. Открыть рецепт.
Гранола с клубничным вареньем
Хрустящий завтрак с грецкими орехами. Открыть рецепт.
Выпечка с клубникой
Если хочется чего-то посытнее, клубника отлично идёт в тесто.
Торт на сковороде с клубничным джемом
Торт без духовки, коржи жарятся на сковороде. Открыть рецепт.
Галета с клубникой
Открытый деревенский пирог из рубленого теста. Открыть рецепт.
Вареники с клубникой
Лепятся даже из замороженной ягоды, удобно круглый год. Открыть рецепт.
Напитки из клубники
В жару выручают прохладные клубничные напитки.
Клубничный компот на зиму
Закатывается без стерилизации, делается просто. Открыть рецепт.
Компот из замороженной клубники
Быстрый напиток из мороженой ягоды в любое время года. Открыть рецепт.
Клубнично-банановый смузи
Густой витаминный коктейль в блендере на завтрак. Открыть рецепт.
Заготовки из клубники на зиму
Чтобы клубничное лето осталось в банках до холодов.
Варенье с целыми ягодами
Ягоды остаются целыми, сироп прозрачный. Открыть рецепт.
Варенье «Пятиминутка»
Минимум варки, сохраняет вкус и аромат свежей ягоды. Открыть рецепт.
Джем из клубники
Густой джем, хорош для выпечки и тостов. Открыть рецепт.
Варенье с желатином
Держит форму как конфитюр, удобно для начинок. Открыть рецепт.
Варенье из клубники и вишни без косточки
Ягодный микс с лёгкой кислинкой. Открыть рецепт.
Клубничное желе на зиму
Прозрачное желе на основе клубничного сока. Открыть рецепт.
❓ Часто задаваемые вопросы
Как выбрать спелую клубнику?
Берите ягоды с ярким равномерным цветом, зелёными хвостиками и насыщенным ароматом. Мягкие, потемневшие или без запаха уже перезрели.
Можно ли готовить из замороженной клубники?
Да, для компотов, смузи, варенья и начинок она подходит не хуже свежей. Размораживать заранее обычно не нужно.
Что приготовить из клубники быстро?
Смузи, топпинг или варенье пятиминутку: на них уйдёт 10-15 минут.
Сколько хранится клубничное варенье?
Правильно сваренное и закатанное хранится до года в прохладном тёмном месте, пятиминутку лучше держать в холодильнике.
