Что приготовить из курицы: горячее, супы, салаты и закуски
Курица — выручалочка любой кухни: из неё готовят и быстрый будничный ужин, и блюда для праздничного стола. Собрали проверенные рецепты с фото: горячее из филе, окорочков и крылышек, наваристые супы на курином бульоне, любимые салаты и закуски, а ещё блюда из куриной печени и сердечек.
Горячие блюда из курицы
Будничный ужин и блюда для праздничного стола.
Крылышки в кисло-сладком соусе
Липкие, румяные, на сковороде, нарасхват. Открыть рецепт.
Курица с картошкой и кабачками в духовке
Полноценный ужин на одном противне. Открыть рецепт.
Куриные окорочка в медово-горчичном соусе
Сочные, с румяной глазурью, запекаются в рукаве. Открыть рецепт.
Куриные ножки с картошкой в рукаве
Мясо и гарнир запекаются вместе. Открыть рецепт.
Курица по-еврейски с луком
Нежнейшая, буквально тает во рту. Открыть рецепт.
Домашняя шаурма с курицей
Сытная, в лаваше, с фирменным соусом. Открыть рецепт.
Куриные крылышки с рисом
Крыло и гарнир в одной сковороде. Открыть рецепт.
Куриный рулет
Холодная нарезка к столу вместо колбасы. Открыть рецепт.
Жюльен с курицей и грибами
Сливочный, под румяной сырной корочкой. Открыть рецепт.
Куриные зразы с грибами и сыром
Котлеты с начинкой-сюрпризом внутри. Открыть рецепт.
Куриные печень и сердечки
Бюджетно, быстро и сытно.
Паштет из куриной печени
Нежный паштет на бутерброды и тарталетки. Открыть рецепт.
Тушёные куриные сердечки с овощами
Диетично, мягко и сытно. Открыть рецепт.
Куриные сердечки в сметанном соусе
Мягкие, в сливочной подливе к гарниру. Открыть рецепт.
Супы с курицей
Наваристые и лёгкие, на курином бульоне.
Суп из замороженных овощей с курицей
Быстрый суп в любое время года. Открыть рецепт.
Щи с куриными фрикадельками
Из свежей и квашеной капусты, наваристые. Открыть рецепт.
Рамен с курицей
Азиатский суп с лапшой и яйцом. Открыть рецепт.
Рассольник с курицей и перловкой
С солёными огурцами, по-домашнему. Открыть рецепт.
Суп с курицей и красной фасолью
Густой, сытный, на скорую руку. Открыть рецепт.
Салаты с курицей
От будничных до праздничных слоёных.
Салат с копчёной курицей и ананасами
Хит застолий, нежный и яркий. Открыть рецепт.
Слоёный салат с куриной печенью
Печень, лук и морковь аккуратными слоями. Открыть рецепт.
Салат с курицей, фасолью и морковью по-корейски
Острый и сытный, на скорую руку. Открыть рецепт.
Салат «Любимый муж»
С копчёной грудкой и грибами. Открыть рецепт.
Салат «Курица под кайфом»
Пикантный, с грибами и чесноком. Открыть рецепт.
Салат с курицей, ананасами и орехами
Сладко-солёный баланс вкусов. Открыть рецепт.
Салат «Моя прекрасная леди»
Лёгкий, с пекинской капустой. Открыть рецепт.
Закуски из курицы
К пиву и на праздничный стол.
Хрустящие куриные крылышки
Острые, румяные, на компанию. Открыть рецепт.
Рулеты из куриных грудок
Праздничная горячая закуска. Открыть рецепт.
Кесадилья с курицей и сыром
Лепёшка с тянущейся сырной начинкой. Открыть рецепт.
❓ Часто задаваемые вопросы
Что приготовить из куриной грудки, чтобы не получилось сухо?
Грудку лучше готовить быстро: обжарить или запечь до 75 градусов внутри, не передерживая. Сочности добавят маринад, кляр, сливочный или сметанный соус.
Что приготовить из курицы быстро?
Крылышки или филе на сковороде, шаурму, кесадилью или салат с копчёной курицей: уйдёт 20-30 минут.
Какие части курицы для чего подходят?
Грудка для салатов и диетических блюд, бёдра и окорочка для запекания и тушения, крылышки для закусок, потроха для паштетов и супов.
Сколько хранится готовое блюдо из курицы?
В холодильнике в закрытой посуде 2-3 дня, готовый бульон до 3-4 дней.
