Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Отварная говядина

Как правильно варить говядину

При варке в кастрюле получается вкусный и наваристый бульон и мягкое, сочное мясо говядины. Готовую мясо можно использовать для салатов и других блюд. Поэтому важно знать как правильно варить говядину для салата.

Калорийность в 100 граммах блюда
Выход
Время на приготовление

 

Ингредиенты

  • мякоть говядины – 300 г;
  • лавровый лист – 1 шт;
  • душистый перец – 2 шт;
  • горький перец – 2 шт.
  • соль – 1/2 ч.л.

ингредиенты для приготовления отварной говядины

 

Приготовление

1. Промываем мякоть говядины под проточной водой и отправляем её в кастрюлю.

мякоть говядины - фото шаг 1

2. Наливаем в кастрюлю такое количество воды, чтобы её уровень был на несколько сантиметров выше мякоти говядины. Ставим кастрюлю на плиту и устанавливаем максимальный нагрев. Прикрываем посуду крышкой.

приготовление вареной говядины - фото шаг 2

3. После закипания убавляем огонь на минимальный, чтобы вода слегка бурлила. Если на поверхности воды начала появляться пенка, то тогда снимаем её с помощью ложки либо шумовки.

приготовление вареной говядины - фото шаг 3

4. В воду добавляем 2 горошины душистого, 2 горошины горького перца и пол чайной ложки соли. Накрываем крышкой.

приготовление вареной говядины - фото шаг 4

5. Спустя 10 минут добавляем лавровый лист и накрываем крышкой. и продолжаем варить ещё примерно 50 минут.

приготовление вареной говядины - фото шаг 5

6. Проверяем готовность говядины с помощью ножа или вилки. Если говядина легко протыкается, значит она готова.

приготовление вареной говядины - фото шаг 6

7. Говядина для салата готова. Чтобы говядина получилось максимально вкусной и сочной необходимо дать ей полностью остыть в бульоне, а только потом вынимать её для приготовления.

вареная говядина

Бульон можно использовать для приготовления супа.

 

Видео приготовления

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com