Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Рис

Как варить рисовую кашу на молоке

Рисовая каша – полезная и очень вкусная альтернатива бутербродам. Блюдо подают на завтрак или к обеденному столу. Если соблюдать все рекомендации по готовке, в результате получится вкусная каша. А приготовить ее несложно – это займет максимум 40 минут вашего времени, а если постараться, то всего полчаса.

 

Пропорция крупы и жидкости

Каждый человек индивидуален – одним нравится густая рисовая каша, а другим наоборот очень жидкая. Для того чтобы получилась жидкая кашица на стакан риса возьмите 6 стаканов жидкости (2 ст. воды и 4 ст. молока). Любите вязкую рисовую кашу? Тогда готовьте ее с соблюдением пропорций – 1 стакан риса, 4 ст. жидкости (одинаковое количество молока и воды).

Важное дополнение. Объем риса и жидкости необходимо отмерять одинаковыми стаканами. Лучше использовать мерный стаканчик.

 

Жидкая рисовая каша

Именно такую кашу подают в детском саду. Она продолжительное время остается жидкой, даже после того, как остынет. Охлажденная каша легко разогревается и повторно подается к столу. Перейдем к рецепту.

Понадобятся следующие продукты:

  • коровье молоко (можно брать обезжиренное) – 800 мл.;
  • вода – 400 мл.;
  • рис – 200 грамм.;
  • соль, сливочное масло, сахар – по вкусу.

Приготовление:

  1. Рис подготовьте к варке – опустите глубокое сито с крупой в посуду, залейте водой, размешайте ложкой. Слейте жидкость. Повторите пару раз, до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  2. Кастрюлю объемом не менее 2-х литров заполните водой, засыпьте рис и поставьте на плиту. На среднем огне держите кастрюлю под закрытой крышкой до закипания. Уменьшите интенсивность пламени, варите 10 минут.
  3. В новой кастрюле вскипятите молоко, смешайте с солью и сахаром. Активно размешивайте ложкой до полного растворения сухих ингредиентов. Помешивая вареный рис, налейте кипяченое молоко и продолжайте варить на плите (обязательно установите минимальную мощность). Часто помешивая ложкой, варите кашу 20-30 минут. Когда рис станет мягким, уберите кастрюлю с огня, положите немного сливочного масла – еще раз перемешайте. Укутайте кастрюлю полотенцем и проявите чуточку терпения – подождите 10 минут. Подайте кашу к столу.

 

Густая рисовая каша

Это блюдо подают к столу теплым или горячим. Дело в том, что охлажденная каша быстро загустевает, ее повторно сложно разогреть в кастрюле. Она попросту прилипнет к стенкам посуды.

Продукты для готовки:

  • чистая вода – 0,4 литра;
  • молоко коровье – 0,4 литра;
  • рис (белый) -0,2 кг.;
  • сахар-песок – 1,5 ст. ложки;
  • натуральное сливочное масло – маленький кусочек;
  • соль – одна щепотка.

Приготовление:

  1. Перед варкой рис переберите, вынув неочищенные зерна, растительный мусор и камушки. Очень-очень хорошо промойте крупу несколько раз, пока стекающая вода не станет чистой.
  2. В кастрюлю с толстым дном наберите питьевую воду, добавьте туда рис, поставьте на средний огонь. До закипания интенсивно размешивайте жидкость в кастрюле, чтобы крупа не прилипла к стенкам и ко дну. Когда вода закипит, поварите рис 15 минут. Не забывайте регулярно размешивать, чтобы рисовая каша не пригорела.
  3. Налейте к рису горячее молоко, посолите, добавьте сахар и продолжайте варить кашу до загустения. На медленном огне рисовая каша варится 20 минут.
  4. Кастрюлю с кашей снимите с огня, положите средний кусочек сливочного масла, прикройте кастрюльку крышкой и оставьте на 10 минут. Можете приглашать все к столу, ведь каша полностью готова. Приятного аппетита.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com