Сколько грамм в чайной и столовой ложке

Иногда небольшие количества тех или иных ингредиентов удобнее отмерять ложкой, особенно если нет кухонных весов. Нужно всего лишь знать, сколько грамм в ложке этого вещества содержится. Следует понимать, что абсолютную точность такой способ не даст, но в кулинарных рецептах незначительные погрешности не имеют значения и вполне допустимы.

Важно! Если в рецепте указана столовая ложка продукта, значит набирать нужно с небольшой горкой над краями. Если же сказано без горки, значит вещество набирают вровень с краями ложки.

Стандартный объем ложек:

• чайная - 5 мл;
• десертная - 10 мл;
• столовая - 15 мл.

Вес продукта будет равен объему, если речь идет о воде и жидкостях такой же плотности. Чтобы ложкой определить вес разных продуктов, например, сахара, соли, муки – нужно знать, сколько граммов этих продуктов содержится в ложке.

Сколько грамм сахара в ложке

• в столовой ложке – 25 грамм сахара с горкой и 20 грамм сахара без горки;
• в чайной ложке – 8 грамм сахара с горкой и 5 грамм сахара без горки.

Вес в столовой ложке сыпучих продуктов

Продукты берутся в сухом состоянии.

• соль – 30 грамм с горкой и 20 грамм без горки;
• сода – 28 грамм с горкой и 20 грамм без горки;
• сахар – 25 грамм с горкой и 20 грамм без горки;
• сахарная пудра – 25 грамм с горкой и 20 грамм без горки;
• разрыхлитель – 15 грамм с горкой и 10 грамм без горки;
• крахмал – 30 грамм с горкой и 20 грамм без горки;
• мука – 30 грамм с горкой и 15 грамм без горки;
• желатин – 15 грамм с горкой и 10 грамм без горки;
• дрожжи сухие – 12 грамм с горкой и 10 грамм без горки;
• лимонная кислота 20 грамм с горкой и 15 грамм без горки;
• протеин – 25 грамм с горкой и 15 грамм без горки;
• сухое молоко – 25 грамм с горкой и 12 грамм без горки;
• растворимый кофе – 18 грамм с горкой и 12 грамм без горки;
• перец душистый молотый – 13 грамм с горкой и 7,2 грамм без горки;
• перца красный молотый – 11 грамм с горкой и 5,38 грамм без горки;
• перец черный молотый – 12 грамм с горкой и 7 грамм без горки;
• порошок какао – 15 грамм с горкой и 10 грамм без горки;
• манная крупа – 16 грамм с горкой и 10 грамм без горки;
• гречневая крупа – 25 грамм с горкой и 18 грамм без горки;
• пшенная крупа – 25 грамм с горкой и 20 грамм без горки;
• кукурузная крупа – 20 грамм с горкой и 15 грамм без горки;
• овсяные хлопья – 16 грамм с горкой и 12 грамм без горки;
• перловая крупа – 25 грамм с горкой и 20 грамм без горки;
• маковые семена – 15 грамм с горкой и 10 грамм без горки;
• ячневая крупа – 20 грамм с горкой и 15 грамм без горки;
• рис – 30 грамм с горкой и 20 грамм без горки.

Вес в столовой ложке жидких продуктов

Указан вес жидких продуктов в стандартной столовой ложке, которая вмещает в себя 15 мл жидкости.

• вода – 15 граммов;
• уксус – 15 граммов ;
• соевый соус – 21 граммов;
• сметана – 20 граммов;
• кефир – 18 граммов;
• майонез – 25 граммов;
• молоко – 15 граммов;
• молоко сгущенное – 30 граммов;
• сливки – 15 граммов;
• йогурт – 25 граммов;
• масло растительное – 17 граммов;
• томатная паста – 30 граммов;
• мёд – 21 граммов.

Вес в чайной ложке сыпучих продуктов

Указан вес сухих сыпучих продуктов в чайной ложке с горкой / без горки.

• сахар – 10 грамм с горкой и 7 грамм без горки;
• сорбит (сухой заменитель сахара) – 7 грамм с горкой и 5 грамм без горки;
• соль каменная – 12 грамм с горкой и 8 грамм без горки;
• соль мелкая – 10 грамм с горкой и 7 грамм без горки;
• сода – 10 грамм с горкой и 7 грамм без горки;
• разрыхлитель – 8 грамм с горкой и 5 грамм без горки;
• крахмал – 9 грамм с горкой и 6 грамм без горки;
• мука – 12 грамм с горкой и 9 грамм без горки;
• кислота лимонная– 8 грамм с горкой и 5 грамм без горки;
• какао порошок – 12 грамм с горкой и 9 грамм без горки;
• молоко сухое – 14 грамм с горкой и 12 грамм без горки;
• сливки сухие– 6 грамм с горкой и 5 грамм без горки;
• желатин – 8 грамм с горкой и 5 грамм без горки;
• дрожжи сухие – 8 грамм с горкой и 5 грамм без горки;
• горчица порошок – 7 грамм с горкой и 4 грамм без горки;
• кофе растворимый – 5 грамм с горкой и 4 грамм без горки;
• кофе молотый – 9 грамм с горкой и 7 грамм без горки;
• чай – 3 грамм с горкой и 2 грамм без горки;
• изюм – 10 грамм с горкой и 7 грамм без горки;
• мак семена – 12 грамм с горкой и 8 грамм без горки;
• перец молотый – 8 грамм с горкой и 5 грамм без горки;
• корица молотая– 12 грамм с горкой и 8 грамм без горки;
• гречневая крупа – 10 грамм с горкой и 7 грамм без горки;
• перловая и ячневая крупа – 11 грамм с горкой и 8 грамм без горки;
• манная крупа – 12 грамм с горкой и 8 грамм без горки;
• рис – 8 грамм с горкой и 5 грамм без горки;
• фасоль – 12 грамм с горкой и 10 грамм без горки;
• чечевица – 9 грамм с горкой и 7 грамм без горки;
• кукурузные хлопья – 4 грамм с горкой и 2 грамм без горки;
• овсяные хлопья – 8 грамм с горкой и 6 грамм без горки;
• яичный сухой порошок – 12 грамм с горкой и 10 грамм без горки;
• картофельное пюре сухой порошок– 12 грамм с горкой и 10 грамм без горки;
• марганцовокислый калий (марганцовка) – 18 грамм с горкой и 15 грамм без горки;
• сухари панировочные – 7 грамм с горкой и 5 грамм без горки;
• орехи – 13 грамм с горкой и 10 грамм без горки.

Вес жидких продуктов в чайной ложке

• вода – 5 граммов;
• масло растительное– 5 граммов;
• уксус – 5 граммов;
• томатная паста – 5 граммов;
• ликер – 7 граммов;
• мед – 10 граммов;
• икра красная– 7 граммов;
• молоко сгущенное – 12 граммов;
• молоко цельное – 5 граммов;
• творог – 4 граммов;
• сметана – 10 граммов;
• майонез – 10 граммов;
• масло сливочное– 5 граммов;
• маргарин растопленный– 4 граммов;
• пюре фруктовое – 17 граммов;
• соус соевый – 5 граммов.

По этим таблицам легко ориентироваться, сколько граммов в ложке (столовой или чайной) разных продуктов. Чтобы определить точный вес, лучше пользоваться электронными весами.