Глинтвейн алкогольный из красного сухого вина – знаменитый традиционный согревающий напиток европейской рождественской кухни, который в домашних условиях чаще всего готовят зимой, чтобы согреться в холодный морозный вечер у камина или после долгой прогулки. В последние годы глинтвейн завоевал невероятную популярность далеко за пределами своих исторических родин (Германии, Австрии, Чехии) и стал обязательным атрибутом новогодних ярмарок и праздничных посиделок во всём мире. Главные ингредиенты – качественное красное сухое вино, ароматные пряности (корица, гвоздика, бадьян, мускатный орех), цитрусовые (апельсин, лимон) и сахар или мёд по вкусу. В кастрюле соединяю вино, нарезанные дольки апельсина и лимона, специи и сахар. Подогреваю на медленном огне до 70-80°C, ни в коем случае не доводя до кипения, иначе алкоголь испарится. Расскажу пропорции на 1 литр вина.