Смузи

Смузи, это густой напиток из взбитых блендером фруктов, ягод или овощей. От сока он отличается тем, что в стакан идёт вся мякоть с клетчаткой, поэтому напиток получается плотным и сытным. Его пьют на завтрак, берут с собой в дорогу или подают вместо перекуса. Готовят смузи буквально за 3-5 минут, а пропорции легко подстроить под свой вкус.

Смузи делят на несколько видов. Фруктово-ягодные, самые сладкие, их делают на банане, яблоке или замороженной клубнике. Зелёные готовят из шпината, огурца и свежей зелени, они легче и меньше поднимают сахар. Овощные, на основе моркови, свёклы или томата, ближе к лёгкому обеду. Отдельно стоят молочные и протеиновые, на кефире, йогурте или растительном молоке, их часто пьют после тренировки.

Основа у всех одна: мягкий фрукт для густоты, жидкость для нужной консистенции и лёд или замороженные ягоды для холода. Банан и авокадо дают кремовую текстуру, кефир и йогурт добавляют белок. Замороженные ягоды удобнее свежих, они сразу охлаждают напиток и делают его гуще. Если смузи вышел слишком плотным, долейте воды или молока, если жидким, добавьте пару кубиков льда или ложку овсяных хлопьев.

Чтобы напиток был полезнее, кладите меньше сладких фруктов и больше зелени, а вместо сахара берите финики или ложку мёда. Пейте смузи сразу после приготовления, пока витамины не разрушились и мякоть не расслоилась. В этом разделе собраны проверенные рецепты смузи с пошаговыми фото: от простых фруктовых до зелёных и питательных вариантов на завтрак.