Куличи на Пасху

Куличами называют пасхальный хлеб, который по христианской традиции выпекается к празднованию Светлого Христова Воскресения. Готовят пасхальные куличи на дрожжевом тесте. Такая выпечка может быть разной величины, но обязательно высокая. Иногда, следуя церковной практике приготовления артоса (квасного хлеба), куличи делают в форме цилиндра.

Рецепт пасхального кулича, как правило, содержит много яиц и дрожжи для теста. В остальном количество ингредиентов может быть различным, и вы сами можете решать, как приготовить кулич в домашних условиях, чтобы он отвечал вкусам вашей семьи. Часто в него добавляют изюм, кто-то любит выпечку с миндалем, корицей или ванилином.

Сверху изделие поливают глазурью для куличей на желатине или из белков, а по глазури украшают шоколадной крошкой, кондитерской посыпкой или тертыми орехами.

Чтобы у вас получились мягкие вкусные куличи, воспользуйтесь нашими пошаговыми рецептами с фото, и пусть ваш праздник будет светлым.

  • Кулич заварной на Пасху

    Кулич заварной на Пасху

    Непростой в приготовлении, но невероятно нежный и не черствеющий продолжительное время кулич заварной имеет отличительную особенность при замешивании теста.

  • Помадка для кулича

    Помадка для кулича

    Из самых обычных продуктов, сахарной пудры и апельсинового (лимонного) сока, получается прекрасная помадка для кулича, причем ее можно использовать не только для пасхальных куличей, но и покрывать пирожные, кексики, булочки.

  • Творожный кулич без дрожжей

    Творожный кулич без дрожжей

    Как хочется, чтобы на Пасху в доме пахло домашней выпечкой, а на почетном месте стоял собственноручно приготовленный кулич. Но, не всегда есть время для замеса классического пасхального теста, а вот творожный кулич без дрожжей готовится быстро, имеет пористо-влажную структуру и приятную творожную кислинку.

  • Итальянский кулич Панеттоне

    Итальянский кулич Панеттоне

    Пасхальный итальянский кулич Панеттоне отличается особой легкостью и воздушностью структуры. Мелкопористый мякиш легко отпружинивает в исходное положение после сильного сдавливания, что говорит о высоком качестве выпечки.

  • Пасхальный кулич в мультиварке

    Пасхальный кулич в мультиварке

    Готовясь к празднику Светлой Пасхи, не стоит забывать о современной кухонной технике, которая намного упрощает труд хозяйки.

  • Творожный кулич на Пасху

    Творожный кулич на Пасху

    К светлому празднику Пасхи мы стараемся приготовить самые лучшие и самые вкусные блюда. Не является исключением и пасхальная выпечка.

  • Форма для куличей своими руками

    Форма для куличей своими руками

    Когда не в чем выпекать куличи, а отправляться на поиски в магазин не хочется, выручит сделанная форма для куличей своими руками. Изготовление настолько простое, что не займет много времени, а необходимые материалы всегда есть в доме.

  • Белковая глазурь для кулича

    Белковая глазурь для кулича

    Белоснежная, густая, полностью безопасная белковая глазурь для кулича готовится на основе заваренной белковой массы, как это делается при изготовлении швейцарской меренги.

  • Александрийский кулич на топленом молоке

    Александрийский кулич на топленом молоке

    Алексадрийский кулич готовится на топленом молоке и получается пористым и очень ароматным. Так как процесс брожения опары занимает определенное время, поэтому её лучше готовить с вечера.

  • Вкусный пасхальный кулич (долго не черствеет)

    Вкусный пасхальный кулич

    Сегодня приготовим вкусный пасхальный кулич, который долго не черствеет и получается в меру сладкий. В духовке куличи выпекаются всего за 30 минут.

Страница 1 из 2