Творожные пасхи

Один из атрибутов пасхального стола – творожная пасха, как символ духовного спасения, радости воскрешения. Готовится она раз в году к Светлому Христову Воскресению. Обычно ее делают в форме усеченной пирамиды, символизирующей Гроб Господень и благодать божью. Но если у вас не получается соорудить пирамидальную форму – не беда, сделайте пасху другой формы.

Нет больших премудростей в том, как приготовить творожную пасху. Основой для такого блюда служит творог, лучше жирный, а в идеале – домашний. Для наполнителя чаще берут изюм, но подойдут и цукаты или мармелад, зефир, допускаются орехи и пряности.

Творожная масса для приготовления пасхи может быть сырой или заварной. Можно выделить еще и третий вид – кондитерскую пасту. Особенность использования сырой массы – это тщательное перетирание творога. Важно также соблюдать последовательность добавления ингредиентов. В остальном этот способ очень простой.

Немного сложнее приготовить пасху из творога заварного, так как ее нужно варить около часа. Кондитерские пасты запекают в духовке.

Как употреблять творожную пасху никаких указаний нет, но многие любят намазать сладкий творог на мякиш кулича, особенно, если куличи получились суховатыми. Попробуйте, это вкусно.

  • Творожная пасха со сгущенкой

    Творожная пасха со сгущенкой

    Эта праздничная творожная пасха со сгущенкой готовится сырым способом, то есть без термообработки, потому что в ее составе нет яиц.

  • Творожная пасха в духовке

    Творожная пасха в духовке

    К Светлому воскресению готовят не только классическую творожную пасху или заварную царскую пасху. Очень нежной, буквально растворяющейся во рту, получается запеченная творожная пасха в духовке.

  • Пасха царская заварная

    Пасха царская заварная

    Приготовленная на основе творога и жирных сливок, пасха царская заварная считается символом благополучия и достатка в семье. Готовая масса заваривается на огне, затем остужается и спрессовывается.

  • Классическая творожная пасха

    Классическая творожная пасха

    К празднику Светлой Пасхи по древнейшей традиции обязательно готовится классическая творожная пасха.

  • Заварная творожная пасха

    Заварная творожная пасха со сгущенкой, миндалём и вяленой вишней

    К Светлому празднику готовим невероятно красивую и вкусную заварную творожную пасху. Пасха получается карамельного оттенка с нежной и приятной творожной структурой.

  • Творожная пасха с цукатами

    Творожная пасха с цукатами

    В светлый праздник Пасхи, на столе обязательно должны быть главные блюда праздника – кулич, творожная пасха с цукатами и крашеные яйца (крашенки или пысанки).