Рис – прекрасная злаковая культура. Она хорошо усваивается. Блюда с рисом получаются очень вкусные. Нешлифованный рис содержит много витаминов. Это зерна, которые очистили от шелухи, но не отполировали. Попробуем сочетать эту полезную злаковую культуру с овощами. В результате получим гарнир или полноценное постное блюдо.
Ингредиенты
Рецепт риса с овощами следующий (на 2 порции):
- 2 ст. ложки нешлифованных зерен риса;
- 50 г брокколи;
- 2 ст. ложки замороженного или свежего зеленого горошка;
- 2 ст. ложки кукурузных зерен;
- 50 г тыквы;
- морковь;
- соль;
- приправа для плова;
- 50 мл растительного масла;
- 30 г сливочного масла (по желанию).
- зубок чеснока.
Приготовление
Делается полезное блюдо с рисом таким образом:
- 1Рисовые зерна заливаем водой. Для двух столовых ложек возьмем 200 мл воды. Посолим эту воду. Рис готовится около 25 минут.
- 2Очищаем и нарезаем тыкву. Лучший способ нарезки – кубиками. Таким же образом измельчим и морковь.
- 3Обжариваем около минуты на масле морковь и тыкву.
- 4Добавляем горошек и кукурузу в сковороду.
- 5Нарезаем брокколи на небольшие кусочки. Можно оставить маленькие соцветия.
- 6Подсолим овощи.
- 7Насыпаем приправу. В общей сложности готовим овощи не более 10 минут.
- 8Сливаем воду с риса, забрасываем рисовые зернышки к овощам.
- 9Добавляем сливочное масло, если хочется получить рис со сливочным вкусом.
- 10Томим под крышкой наше блюдо еще 5 минут, помешиваем.
- 11Наш полезный рис с овощами готов! Это отличный обед. Идеальное блюдо для поста. Классный гарнир к рыбе и мясу. Приятного аппетита!
