Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Топленое масло

Топленое масло в домашних условиях

Из сливочного масла в домашних условиях можно приготовить топленое масло. Получают его методом нагрева. Топленое масло богато витаминами. Оно отличается высоким содержанием витамина А, а также содержит витамины группы В, Е, D и РР. С приготовлением топленого масла в домашних условиях справиться даже начинающий кулинар.

Выход
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

сливочное масло с максимальной жирностью (лучше домашнее) - 1 кг.

 

Приготовление

1. Раскрываем упаковку с одним килограммом сливочного масла.

сливочное масло - фото шаг 1

2. Чтобы масло вместилось в кастрюлю, делим с помощью ножа его на несколько частей.

сливочное масло - фото шаг 2

3. Перекладываем сливочное масло в кастрюлю и ставим на плиту. Нагрев устанавливаем ниже среднего.

сливочное масло в кастрюле - фото шаг 3

4. Даем маслу медленно растаять.

приготовление топленого масла - фото шаг 4

5. В процессе нагревания появится белая пенка. Чтобы масло полностью растаяло, перемешиваем его.

приготовление топленого масла - фото шаг 5

6. После закипания, температуру нагрева ставим самую минимальную, чтобы масло продолжало кипеть. Процесс вытапливания зависит от размера сливочного масла. В нашем случаи процесс составил один час. Как только масса стало абсолютно прозрачной с золотистым цветом - это признак того, что масло готово. Недопускайте, чтобы белок, осевший на дно кастрюли, сгорел.

приготовление топленого масла - фото шаг 6

7. Снимаем пену и убираем кастрюлю с огня.

приготовление топленого масла - фото шаг 7

8. В чистую посуду через сито и марлю (в несколько слоев) переливаем топленое масло. Будьте осторожны, оно очень горячее.

приготовление топленого масла - фото шаг 8

9. Оставляем посуду в открытом виде, пока масло полностью остынет, чтобы не образовался конденсат. После остывания накрываем крышкой.

приготовление топленого масла - фото шаг 9

10. Оставляем до полного застывания. Хранить топленое масло в холодильнике можно до девяти месяцев.

Топленое масло - фото шаг 10

Если не знаете как приготовить топленое масло в домашних условиях, то самое время воспользоваться нашим рецептом и приготовить этот полезный продукт в домашних условиях. Готовьте с удовольствием.

 

Видео приготовления

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com