Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Топленое масло

Топленое масло рецепт

Из сливочного масла в домашних условиях можно приготовить топленое масло. Получают его методом нагрева. Топленое масло богато витаминами. Оно отличается высоким содержанием витамина А, а также содержит витамины группы В, Е, D и РР.

Выход
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

сливочное масло с максимальной жирностью (лучше домашнее) - 1 кг.

 

Приготовление

  • 1Раскрываем упаковку с одним килограммом сливочного масла.

toplenoe maslo 1

  • 2Чтобы масло вместилось в кастрюлю, делим с помощью ножа его на несколько частей.

toplenoe maslo 2

  • 3Перекладываем сливочное масло в кастрюлю и ставим на плиту. Нагрев устанавливаем ниже среднего.

toplenoe maslo 3

  • 4Даем маслу медленно растаять.

toplenoe maslo 4

  • 5В процессе нагревания появится белая пенка. Чтобы масло полностью растаяло, перемешиваем его.

toplenoe maslo 5

  • 6После закипания, температуру нагрева ставим самую минимальную, чтобы масло продолжало кипеть. Процесс вытапливания зависит от размера сливочного масла. В нашем случаи процесс составил один час. Как только масса стало абсолютно прозрачной с золотистым цветом - это признак того, что масло готово. Недопускайте, чтобы белок, осевший на дно кастрюли, сгорел.

toplenoe maslo 5

  • 7Снимаем пену и убираем кастрюлю с огня.

toplenoe maslo 7

  • 8В чистую посуду через сито и марлю (в несколько слоев) переливаем топленое масло. Будьте осторожны, оно очень горячее.

toplenoe maslo 8

  • 9Оставляем посуду в открытом виде, пока масло полностью остынет, чтобы не образовался конденсат. После остывания накрываем крышкой.

toplenor maslo 10

  • 10Оставляем до полного застывания. Хранить топленое масло в холодильнике можно до девяти месяцев.

topl maslo

Готовьте топленное масло по нашему кулинарному рецепту с удовольствием.

 

Видео как приготовить топлёное масло

Читайте также

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com