vk facebook pinterest instagram twitter youtube flipboard telegram Tumblr

Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Топленое масло

Топленое масло рецепт

Из сливочного масла в домашних условиях можно приготовить топленое масло. Получают его методом нагрева. Топленое масло богато витаминами. Оно отличается высоким содержанием витамина А, а также содержит витамины группы В, Е, D и РР.

Выход
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

сливочное масло с максимальной жирностью (лучше домашнее) - 1 кг.

 

Приготовление

  • 1Раскрываем упаковку с одним килограммом сливочного масла.

toplenoe maslo 1

  • 2Чтобы масло вместилось в кастрюлю, делим с помощью ножа его на несколько частей.

toplenoe maslo 2

  • 3Перекладываем сливочное масло в кастрюлю и ставим на плиту. Нагрев устанавливаем ниже среднего.

toplenoe maslo 3

  • 4Даем маслу медленно растаять.

toplenoe maslo 4

  • 5В процессе нагревания появится белая пенка. Чтобы масло полностью растаяло, перемешиваем его.

toplenoe maslo 5

  • 6После закипания, температуру нагрева ставим самую минимальную, чтобы масло продолжало кипеть. Процесс вытапливания зависит от размера сливочного масла. В нашем случаи процесс составил один час. Как только масса стало абсолютно прозрачной с золотистым цветом - это признак того, что масло готово. Недопускайте, чтобы белок, осевший на дно кастрюли, сгорел.

toplenoe maslo 5

  • 7Снимаем пену и убираем кастрюлю с огня.

toplenoe maslo 7

  • 8В чистую посуду через сито и марлю (в несколько слоев) переливаем топленое масло. Будьте осторожны, оно очень горячее.

toplenoe maslo 8

  • 9Оставляем посуду в открытом виде, пока масло полностью остынет, чтобы не образовался конденсат. После остывания накрываем крышкой.

toplenor maslo 10

  • 10Оставляем до полного застывания. Хранить топленое масло в холодильнике можно до девяти месяцев.

topl maslo

Готовьте топленное масло по нашему кулинарному рецепту с удовольствием.

 

Видео как приготовить топлёное масло

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com