Форель на пару в мультиварке – одно из самых полезных и при этом простых рыбных блюд: всего 25 минут на режиме «Пар», и на столе диетическое нежное филе с минимумом калорий и максимумом пользы. Форель – ценная красная рыба с насыщенным вкусом и высоким содержанием омега-3 жирных кислот, поэтому её не нужно заглушать большим количеством специй и сложных маринадов: достаточно соли, перца, дольки лимона и пары веточек укропа. Стейки или филе форели натираю солью и перцем, выкладываю в контейнер для пара, сверху кладу тонкие кружочки лимона. В чашу мультиварки наливаю воду, устанавливаю контейнер и готовлю на режиме «Пар» 20-25 минут. Рыба получается мягкой, сочной, с тонким ароматом цитруса. Идеально к овощам или рису. Расскажу пропорции на 2 порции.
Перловая каша на воде в мультиварке – сытная, полезная и удивительно вкусная домашняя каша, которая благодаря мультиварке готовится практически без участия хозяйки и не требует утомительного предварительного замачивания крупы на ночь. Главное преимущество мультиварки – равномерный мягкий нагрев и герметично закрытая крышка, благодаря чему перловка постепенно набирает влагу и становится мягкой, рассыпчатой и слегка зернистой – именно такой, какой и должна быть настоящая «царская каша». Это идеальный гарнир к мясу, рыбе или просто сытный завтрак с маслом и зеленью. Перловую крупу тщательно промываю под холодной проточной водой до прозрачной воды, складываю в чашу мультиварки, заливаю водой в пропорции 1 к 3, добавляю соль и кусочек сливочного масла. Включаю режим «Каша» или «Гречка» на 1 час. Расскажу пропорции на 4 порции.
Яблочное варенье в мультиварке – удобный и беспроигрышный способ заготовить ароматное домашнее варенье без многочасового стояния у плиты и постоянного помешивания. Мультиварка обеспечивает равномерный мягкий нагрев, благодаря которому яблоки тушатся в собственном соку с сахаром, не пригорают и постепенно превращаются в густое янтарное варенье с насыщенным фруктовым вкусом и красивыми прозрачными дольками. Главное преимущество – минимум усилий и максимум результата. Спелые плотные яблоки (лучше всего кисло-сладких сортов) очищаю от кожуры и сердцевины, нарезаю дольками, складываю в чашу мультиварки, засыпаю сахаром и оставляю на 2-3 часа для выделения сока. Включаю режим «Тушение» на 60-90 минут, периодически аккуратно перемешиваю. Горячее варенье раскладываю по стерильным банкам и закатываю. Расскажу пропорции на 1 кг яблок.
Тыквенная каша в мультиварке – вкусная, полезная и удивительно простая домашняя каша, которая готовится практически без участия хозяйки благодаря удобному режиму мультиварки. Все ингредиенты загружаются сразу, и техника делает всё сама, давая возможность спокойно заниматься своими делами. Это идеальный полезный завтрак для всей семьи, особенно для детей: тыква – источник бета-каротина, витаминов и клетчатки, а в сочетании с молоком и крупой получается сытно, питательно и удивительно вкусно. Спелую тыкву очищаю от кожуры и семян, нарезаю мелкими кубиками. Складываю в чашу мультиварки, добавляю промытое пшено или рис, заливаю молоком (или смесью молока и воды), кладу сахар, щепотку соли и сливочное масло. Закрываю крышку и включаю режим «Каша» или «Молочная каша» на 50-60 минут. По готовности тщательно перемешиваю. Расскажу пропорции на 4 порции.
Сварить картошку в мультиварке проще, чем на плите – не нужно следить за кастрюлей и можно заняться другими делами. Есть два способа: на воде в режиме «Варка» или «Суп» – так картофель готовится 20-25 минут для целых клубней и 15 минут для резаного, и на пару в специальной корзине – чуть дольше, 25-30 минут, зато сохраняется максимум витаминов и вкуса. Заливаю клубни так, чтобы вода покрывала их на 1-2 см, добавляю соль и лавровый лист для аромата. Картофель получается рассыпчатым и ровно проваренным со всех сторон. Расскажу, какой режим выбрать в разных моделях, сколько воды лить и как проверить готовность.
Фрикадельки в томатном соусе в мультиварке – нежные, сочные и удивительно вкусные домашние мясные шарики в густом ароматном томатном соусе, которые благодаря мультиварке готовятся без хлопот и переживаний, что они подгорят или пересушатся. Главное преимущество мультиварки – правильно установленные параметры приготовления полностью исключают «человеческий фактор»: техника сама контролирует температуру и время, давая идеальный результат. Это идеальный выбор для семейного обеда или ужина, особенно когда хочется подать что-то сытное и одновременно нежное. Из мясного фарша с мелко натёртым луком, яйцом, рисом или замоченным хлебом, солью и специями формирую небольшие фрикадельки. Обжариваю в чаше мультиварки в режиме «Жарка» до лёгкой румяной корочки, заливаю горячим томатным соусом из помидоров, томатной пасты, воды и специй. Закрываю крышку и ставлю режим «Тушение» на 30-40 минут. Расскажу пропорции на 500 г фарша.
Тушёная свинина с овощами в мультиварке – одно из самых удобных и беспроигрышных домашних блюд, которое практически готовится само: достаточно загрузить ингредиенты в чашу, выбрать режим – и через час получается сочное, нежное мясо с овощами в густом ароматном соусе. Главное преимущество мультиварки – закрытое пространство и равномерный мягкий жар, благодаря которым мясо тушится в собственном соку, не пересушивается и пропитывается ароматами овощей и специй. Свинину нарезаю кубиками, обжариваю в режиме «Жарка» с луком до румяности, добавляю морковь, болгарский перец, картофель, помидоры, чеснок, соль, специи и немного воды. Закрываю крышку, ставлю режим «Тушение» на 1-1,5 часа. Подаю с зеленью. Расскажу пропорции на 1 кг свинины.
Тефтели из куриного фарша с рисом в томатном соусе, приготовленные в мультиварке-скороварке – быстрый и удобный способ получить сочное диетическое блюдо за 30 минут вместо обычного часа. Куриный фарш в скороварке остаётся нежным и мягким, а рис внутри тефтелей идеально проваривается под давлением. Смешиваю фарш с предварительно промытым рисом, луком, яйцом и специями, формирую круглые тефтели, выкладываю в чашу, заливаю соусом из томатной пасты со сметаной и водой и ставлю режим «Тушение под давлением» на 15-20 минут. Получаются нежные, сочные тефтели в густой ароматной подливке. Расскажу пропорции на 16-18 тефтелей.
Мясные фрикадельки с подливкой в мультиварке-скороварке – удобное, быстрое и удивительно вкусное домашнее блюдо, при котором нежные мясные шарики готовятся в густом ароматном сметано-томатном соусе под давлением буквально за 25-30 минут. Главное преимущество мультиварки-скороварки – она позволяет получить нежные, идеально пропечённые фрикадельки и при этом густой насыщенный соус, в котором мясо действительно «отдыхает», обмениваясь вкусами с овощной основой. Из фарша с луком, яйцом, замоченной булкой и специями формирую небольшие фрикадельки, обжариваю в чаше мультиварки до румяной корочки на режиме «Жарка». Заливаю смесью сметаны, томатной пасты, воды, соли и специй, закрываю крышку и готовлю под давлением 15-20 минут. Подаю с пюре, гречкой или рисом. Расскажу пропорции на 500 г фарша.
Гороховый суп в мультиварке-скороварке – самый быстрый способ приготовить классический гороховый суп с копчёностями, который обычно требует длительного замачивания гороха и долгой варки. Под высоким давлением сухой горох разваривается за 20-25 минут вместо обычных 1,5-2 часов, и его не нужно замачивать заранее. Это огромная экономия времени и при этом вкус ничуть не уступает традиционному варианту. В чашу мультиварки выкладываю промытый горох, картофель, обжаренный лук с морковью, кусочки копчёных рёбрышек или ветчины, заливаю горячей водой и ставлю режим «Суп» или «Тушение под давлением» на 25-30 минут. В конце добавляю чеснок, лавровый лист и зелень. Расскажу пропорции на 3 литра.
Написать комментарий
