Блюда в мультиварке

Мультиварка, это удобный помощник, который готовит почти без вашего участия. Вы закладываете продукты, выбираете подходящий режим и занимаетесь своими делами, а прибор сам держит нужную температуру и вовремя выключается. Блюда выходят равномерно проготовленными и сочными, потому что тепло идёт со всех сторон, а плотная крышка не выпускает пар и аромат. Один такой прибор заменяет и кастрюлю, и сковороду, и небольшую духовку.

Готовить в мультиварке можно почти всё. Крупы и плов выходят рассыпчатыми на режиме «Каша» или «Рис». Супы и тушёное мясо томятся долго и мягко на «Тушении». Для сырников, запеканок и бисквитов есть «Выпечка», а курицу или овощи удобно доводить «На пару» в верхней корзине. Отдельно стоит режим отложенного старта, когда горячий завтрак готов уже к утру.

Несколько простых правил помогут получить хороший результат. Мясо и лук лучше сначала обжарить на режиме «Жарка», так вкус блюда будет насыщеннее. Жидкость наливайте по рискам на чаше и не выше верхней отметки, иначе содержимое поднимется под крышку. Не открывайте прибор без нужды: каждый раз уходит тепло, и время приготовления заметно растёт. Специи и соль добавляйте в начале, чтобы вкус успел раскрыться.

Чашу берегите от царапин, для помешивания используйте силиконовую или деревянную лопатку. После готовки блюдо можно оставить на подогреве, но не дольше часа, чтобы оно не пересохло. В этом разделе собраны проверенные рецепты блюд в мультиварке с пошаговыми фото: от каш, супов и плова до мяса, овощей и домашней выпечки.