Написать комментарий
Ризотто со шпинатом и сливками
Ризотто со шпинатом и сливками удивит нежным вкусом, восхитительным ароматом и низкой калорийностью. Приготовить гарнир очень просто: понадобится минимум ингредиентов и немножко времени. Итальянское ризотто со шпинатом можно дополнить и другими компонентами, которые подчеркнут вкус блюда: шампиньонами, белым вином, любимыми овощами, зеленью, лисичками, куриным филе, лососем или треской. Попробуйте приготовить такой вкусный гарнир из риса для своих близких, а пошаговый рецепт с фото поможет вам разобраться во всех нюансах создания блюда!
Время на приготовление: 27 минут.
Калорийность: 146 ккал в 100 граммах блюда.
Выход: 2 порции.
Кухня: итальянская.
Ингредиенты
- рис для ризотто - 1 стакан;
- шпинат замороженный - 50 г;
- овощной бульон или вода - 2 стакана;
- соль - по вкусу;
- сливки - 50 мл;
- смесь перцев - щепотка;
- сливочное масло - 35 г;
- итальянские травы - 1/2 ч.л;
- оливковое масло - 1 ст.л;
- веточки петрушки - 5 г.
Приготовление
1. Для начала необходимо измельчить лук на мелкие кубики.
2. Пассеровать лук на смеси оливкового и сливочного масла.
3. Влить теплую воду или овощной бульон. Добавить итальянские травы и шпинат, рубленые веточки петрушки.
4. Добавить промытый и пропаренный рис. Перемешать все компоненты блюда. Готовить гарнир до мягкости рисовых зерен.
5. Влить жирные сливки - не менее 33% жирности. Перемешать ингредиенты. Протомить рис в сливках в течение пяти минут, после чего - добавить пряности по вкусу и снять гарнир с огня.
6. Выложить ризоттто на тарелку для подачи. Сбрызнуть блюдо оливковым или тыквенным маслом. Приятного аппетита!
Ризотто со шпинатом и сливками станет идеальным гарниром для мяса или рыбки. Такое блюдо будет уместно на каждом столе! Гарнир хорош для романтического ужина, праздничного стола, повседневного обеда. Готовить ризотто очень просто, к тому же сам процесс займет всего-то полчаса! Рис со шпинатом понравится даже детям. Попробуйте приготовить такой вариант пп-гарнира на скорую руку и вы точно влюбитесь в итальянские нотки этого вкусного блюда!
