Рецепты соусов

В Японии густой и острый соус спайси применяют для заправки салатов, горячих роллов и суши. Классический рецепт включает азиатский густой майонез, перец чили, соевый соус, чеснок и икру летучей рыбы.

Заправка для греческого салата, будь то классическая или современная, всегда важна для придания салату из свежих овощей насыщенного вкуса и аромата.

Паста из перемолотых кунжутных семян, Тхина или ее еще называют сезамовой пастой, продается во всех восточных странах. Она довольно густая, жирная и маслянистая. Чистая Тхина служит заготовкой и основным сырьем для приготовления различных соусов, которыми приправляются национальные блюда.

Мясной соус к макаронам – это отличный выбор для тех, кто хочет приготовить вкусный ужин из доступных продуктов. Для этого вам понадобятся фарш, чеснок, растительное масло, сливки и сыр.

В большинстве блюд японской кухни присутствует соус терияки. Необычное сочетание сладкого, соленого и пряно-острого делают его вкус особо пикантным.

Исконно американский соус ранч является очень популярным на своем континенте. Это самая продаваемая заправка к различным салатам, овощам и даже чипсам.

Приготовленная по этому рецепту горчица из порошка в домашних условиях лишена неприятной горечи. Это, поистине, крепкая, ядреная приправа. Вначале она приятно покусывает язык, затем от нее перехватывает дух, а если ее положить чуть больше, то доведет до слез.

Поджаристые гренки, любые овощи, да и обычный кусочек хлеба приобретают совсем иной вкус, если к ним присоединить греческий соус Дзадзики. Делается он на основе густого натурального йогурта с обязательным добавлением чеснока, свежих огурчиков и укропа.

Этот универсальный грибной сливочный соус из шампиньонов удивительным образом превращает самую обычную и повседневную еду в изысканно-ресторанную. Нежно-сладкие грибочки в дуэте со сливочным соусом делают любые каши, пасту и даже мясо с рыбой ощутимо вкуснее и сочнее.

ткемалиЛюбое блюдо, сдобренное аджикой, кетчупом, ткемали или даже обычной горчицей приобретает совсем иной вкус. Особо стоит отметить в этом ряду вишневый соус к мясу. Его нежно-сладкая кислинка, обрамленная палитрой пряностей и острых приправ, делает, кажущееся невозможным, восхитительное сочетание мяса и ягод.