1 Комментарий
0

Соус из авокадо Гуакамоле классический рецепт

Соус из авокадо Гуакамоле – классический рецепт

Соус из авокадо Гуакамоле родом из Мексики. Паста отлично сочетается с мясными блюдами. Так же её можно подать с тортильей или крекером на перекус, как намазку. Приготовленный по классическому рецепту соус из авокадо Гуакамоле очень полезен, он не нуждается в дополнительном масле, так как в авокадо содержится достаточно жира.

Время на приготовление: 15 минут.

Калорийность: 106 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 4 порции.

Кухня: мексиканская.

Ингредиенты

  • авокадо – 1 шт;
  • лук репчатый (красный) – 1 шт. (средний);
  • чеснок – 1 зубчик;
  • томаты – 1-3 шт. (в зависимости от размера);
  • лайм (сок) – 1 шт;
  • кинза (зелень) – ⅓ пучка (5-6 веточек);
  • перец красный горький – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

1. Подготавливаем продукты по списку для приготовления по классическому рецепту соуса Гуакамоле.

ингредиенты для Гуакамоле - фото шаг 1

2. Репчатый лук очищаем, разрезаем пополам, нарезаем мелким кубиком. Зубчик чеснока тоже нарезаем мелким кубиком. Зелень кинзы шинкуем мелко. Овощи смешиваем и дополнительно рубим большим ножом.

приготовление Гуакамоле - фото шаг 2

3. Измельчённые овощи перекладываем в отдельную пиалу.

приготовление Гуакамоле - фото шаг 3

4. Томаты разрезаем пополам и нарезаем полукольцами. Если в томатах много жидкости, сердцевину с семенами лучше удалить, а твёрдую часть измельчить ножом.

приготовление Гуакамоле - фото шаг 4

5. Томаты также дополнительно измельчаем большим ножом.

приготовление Гуакамоле - фото шаг 5

6. Авокадо выбираем мягкий, спелый. Разрезаем на две половинки, удаляем косточку.

авокадо - фото шаг 6

7. Выбираем мякоть авокадо при помощи ложки. Мякоть перекладываем в пиалу. Лайм прокатываем несколько раз по ровной поверхности, так цитрус больше отдаст сока. Разрезаем фрукт пополам, соком лайма щедро поливаем авокадо, чтобы мякоть не потемнела. При помощи простой вилки давим авокадо в пасту. Если останутся небольшие кусочки – так будет ещё вкуснее.

приготовление Гуакамоле - фото шаг 7

8. Нарезанные овощи перекладываем в пиалу с авокадо.

приготовление Гуакамоле - фото шаг 8

9. Солим, перчим, тщательно смешиваем.

Соус из авокадо Гуакамоле классический рецепт

10. По классическому рецепту соус из авокадо Гуакамоле готов. Перекладываем пасту в красивую вазочку и подаём на стол вместе с тортильей или крекером.

Соус из авокадо Гуакамоле классический рецепт

Видео приготовления

Написать отзыв...
символов осталось.
Загрузка отзыва... Отзыв будет обновлен после 00:00.