Томатный соус для пиццы

Вкусный и ароматный томатный соус для пиццы в домашних условиях станет изюминкой ваших блюд. Он пряный, слегка пикантный и невероятно аппетитный. Соус обладает полугустой консистенцией, которая не придает тесту влаги. За счет этого пицца отлично пропекается. Соус придает блюду тонкий аромат базилика, чеснока и спелых сочных томатов. Если вы не знаете, как приготовить томатный соус для пиццы, тогда этот пошаговый рецепт с фото для вас!

Время на приготовление: 20 минут.

Калорийность: 30 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 1 порция на 2 пиццы 35х35 см, 375 мл.

Ингредиенты

• лук - 1 шт;
• базилик - небольшой пучок;
• соль морская - опционально;
• томаты - 5 шт;
• смесь перцев - щепотка;
• петрушка - небольшой пучок;
• чеснок - пара долек;
• паприка - 1/2 ч.л;
• чили перец - 1/2 шт;
• масло оливы - опционально.

Приготовление

1. Измельчить лук на очень мелкие кубики.

2. Пассеровать рубленый овощ на оливковом масле.

3. Томаты надрезать и залить кипятком. Это поможет снять с помидоров кожицу.

4. Измельчить очищенные томаты мелким кубиком. Добавить к луку. Тушить ингредиенты до мягкости.

5. Всыпать специи и довести соус до полной готовности компонентов.

6. Нашинковать зелень, чили, измельчить дольки чеснока. Добавить ингредиенты в соус.

7. Пюррировать соус с помощью погружного блендера. Прокипятить соус и довести до гармоничного вкуса.

8. Ароматный и вкусный соус готов! Его можно использовать для пиццы, рататуя, запеканок и лазаньи. Приятного аппетита!

Такой томатный соус для пиццы отлично дополнит вашу кулинарную копилку. Он получается кисло-сладким, очень томатным и ароматным. Попробуйте приготовить его для домашней пиццы и вкус блюда кардинально измениться! Соус полностью заменит покупной кетчуп и станет отличительной ноткой среди всех компонентов пиццы. Блюдо можно заготавливать и на зиму, разложив готовый соус в стерилизованные банки.