1 Комментарий
Сыр Филадельфия в домашних условиях
Сыр Филадельфия в домашних условиях из кефира – это отличный аналог магазинного сыра с низкой калорийностью и полным соответствием вкуса и текстуры продукта. Филадельфия получается очень нежной, диетической и вкусной. Такой крем-сыр отлично подойдет для приготовления многих блюд, как и оригинальный продукт. Узнайте как приготовить сыр Филадельфия в домашних условиях из кефира, а пошаговый рецепт с фото поможет создать продукт с оригинальным вкусом всего за пять минут! Если вы увлекаетесь приготовлением сыров в домашних условиях, то мы также рекомендуем попробовать сыр моцарелла в домашних условиях. С этим рецептом вы сможете создать настоящий итальянский сыр в домашних условиях всего за 25 минут.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
Для приготовления домашней филадельфии понадобятся такие продукты:
- соль морская - 1 ч.л.;
- кефир жирный - 1 л;
- смесь перцев - щепотка;
- травы и пряности - по желанию.
Приготовление
- Для начала нужно соединить кефир со смесью перцев и солью. Тщательно перемешать массу.
- Поместить кефирную смесь в обычный пакет. Отправить пакет с кефиром в морозильную камеру. Заморозить кефирную массу до ледяных кристаллов.
- Замороженный кефир выложить в дуршлаг, устеленный марлей. Завернуть края марли, установить гнет. Оставить массу на ночь под гнетом для того, чтобы полностью стекла вся сыворотка.
- Выложить готовый сыр в форму. Перемешать и - можно подавать к столу! Такой домашний аналог сыра филадельфия полностью соответствует вкусовым качествам оригинального продукта, обладает такой же текстурой. Приятного аппетита!
Сыр Филадельфия в домашних условиях также можно готовить без перца и добавок в виде трав. Классический вариант сыра можно использовать для чизкейка «Нью Йорк», крема, приготовления десертов и домашних суши. Он обладает легкой и нежной текстурой, ярким сливочным вкусом. Чтобы добиться такого результата необходимо выбрать исключительно жирный кефир - самый жирный, какой найдете в магазине или на рынке.
