Рейтинг: 5 / 5
Как приготовить сыр "Филадельфия" в домашних условиях
Домашняя филадельфия - это отличный аналог магазинного сыра с низкой калорийностью и полным соответствием вкуса и текстуры продукта. Филадельфия получается очень нежной, диетической и вкусной. Такой крем-сыр отлично подойдет для приготовления многих блюд, как и оригинальный продукт. Узнайте как приготовить филадельфию в домашних условиях, а пошаговый рецепт с фото поможет создать продукт с оригинальным вкусом всего за пять минут!
Ингредиенты
Для приготовления домашней филадельфии понадобятся такие продукты:
- соль морская - 1 ч.л.;
- кефир жирный - 1 л;
- смесь перцев - щепотка;
- травы и пряности - по желанию.
Приготовление:
- 1Для начала нужно соединить кефир со смесью перцев и солью. Тщательно перемешать массу.
- 2Поместить кефирную смесь в обычный пакет. Отправить пакет с кефиром в морозильную камеру. Заморозить кефирную массу до ледяных кристаллов.
- 3Замороженный кефир выложить в дуршлаг, устеленный марлей. Завернуть края марли, установить гнет. Оставить массу на ночь под гнетом для того, чтобы полностью стекла вся сыворотка.
- 4Выложить готовый сыр в форму. Перемешать и - можно подавать к столу! Такой домашний аналог сыра филадельфия полностью соответствует вкусовым качествам оригинального продукта, обладает такой же текстурой. Приятного аппетита!
Домашний сыр филадельфия также можно готовить без перца и добавок в виде трав. Классический вариант сыра можно использовать для чизкейков, крема, приготовления десертов и домашних суши. Он обладает легкой и нежной текстурой, ярким сливочным вкусом. Чтобы добиться такого результата необходимо выбрать исключительно жирный кефир - самый жирный, какой найдете в магазине или на рынке.
