vk facebook pinterest instagram twitter youtube flipboard telegram Tumblr

Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Морковь по-корейски

Морковь по корейски рецепт

Знаменитая закуска – морковь по-корейски, кто её не любит. Пожалуй, это самая универсальная овощная закуска, которая подойдёт для ужина или обеда, на пикник и даже к торжественному застолью.

Готовится закуска быстро и из доступных продуктов. Морковь по-корейски будет готова через сутки, когда все продукты пропитаются специями. Морковь станет сочной, вкусной и ароматной.

Выход
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Простые продукты и специи для приготовления моркови по-корейски:

  • морковь – 1 кг;
  • уксус (6%-9%) – 5-6 ст. л. (или по вкусу);
  • сахар – 3 ст. л;
  • соль – 1 ч. л;
  • растительное масло – ½ стакана (кипящее);
  • чеснок – 4 зубчика (крупные);
  • кориандр (кинза) – 2 ч. л;
  • перец чёрный молотый – 1 ч. л;
  • перец чили – ¼ ч. л. (или по вкусу).

 

Приготовление

  • 1Подготавливаем морковь и тёрку для моркови по-корейски. На сегодняшний день существует большое количество различных тёрок для приготовления этой закуски, от самых простых, до брендовых измельчителей.

приготовление морковки по-корейски - фото шаг 1

  • 2Морковь у нас нашинкована ровными тонкими полосками. Чем полосочки получились длиннее и тоньше, там морковь будет смотреться эффектнее.

нашинкованная морковь - фото шаг 2

  • 3Подготавливаем специи и другие ингредиенты для вкусной и ароматной моркови.

специи - фото шаг 3

  • 4Чтобы морковь получилась с более ярким ароматом кориандр лучше брать в зёрнах и измельчить в процессе приготовления. Причём надо измельчить половину, то есть одну чайную ложку, а вторую чайную ложку кориандра оставляем в зёрнах. Зерно можно измельчить в кофемолке или ступки, при помощи пестика (измельчителя).

приготовление моркови по-корейски - фото шаг 4

  • 5Зубчики чеснока на разделочной доске придавливаем широким лезвием ножа. Так чеснок легче очистить от шелухи. Чеснок произвольно нарезаем и отправляем в ступку к кориандру. Измельчаем пестиком. Аромат чеснока и кориандра объединился, это не передоваемо.

приготовление моркови по-корейски - фото шаг 5

  • 6В ступку добавляем соль, перец чёрный и красный (чили).

приготовление моркови по-корейски - фото шаг 6

  • 7Уксус лучше использовать винный или яблочный. Добавляем уксус в ступку и перемешиваем вместе с другими специями.

приготовление моркови по-корейски - фото шаг 7

  • 8Сверху моркови высыпаем нужное количество сахара. Подготовленные в ступке специи тоже добавляем к моркови. Пока не перемешиваем.

приготовление моркови по-корейски - фото шаг 8

  • 9На сковороде нагреваем растительное масло. Кипящее масло аккуратно выливаем в морковь на специи и сахар.

приготовление моркови по-корейски - фото шаг 9

  • 10Сразу начинаем морковь перемешивать при помощи ложки. Делать надо всё аккуратно, чтобы не обжечься, ведь масло сильно нагрето. Но морковь холодная, она быстро понижает температуру масла. Уже через пару минут морковь можно перемешивать руками, надев целлофановые перчатки.
    Морковь по-корейски готова. Через полчаса её можно кушать как салат. Но чтобы морковь пропиталась пряными ароматами надо подождать сутки.

Морковь по-корейски

  • 11В готовую закуску можно добавить зелень кинзы. Она сделает закуску ещё ярче. Самая вкусная морковь по-корейски готова, такую закуску вы никогда не купите на рынке и в магазине.

как приготовить морковь по корейски

Теперь вы знаете как приготовить морковь по корейски. Приготовьте морковь по-корейски по этому рецепту на ближайший пикник, уверенна, вас попросят её приготовить ещё.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com