Низкокалорийный салат с яблоком и свежими овощами
Питательное и витаминное блюдо, которое подойдёт для разгрузочного дня или белково-овощной диеты. После праздничных застолий лёгкий фруктово-овощной микс для многих актуален, ведь лето не за горами.
Такой низкокалорийный салат содержит минимальное количество жиров. Огурцы, пекинская капуста и яблоки - кладезь микроэлементов и клетчатки. Порция сытного и полезного блюда отлично впишется в обеденный перекус или в небольшой полдник.
Затраченное время – 15 минут.
Выход блюда – 500 г или 2 порции.
Калорийность 100 г готового салата – 60 калорий.
Необходимые продукты:
- яблоки кисло-сладкие – 2 шт.;
- пекинская капуста – 120-150 г;
- огурец свежий – 100 г;
- молодой сыр – 30 г;
- йогурт натуральный – 100 мл;
- измельчённая зелень петрушки – 1 столовая ложка;
- смесь пряных неострых специй – по вкусу;
- для украшения используйте зёрна кунжута, зелень, морковь – по желанию.
Порядок и способ приготовления:
- 1Тонкой стружкой нашинкуйте пекинскую капусту, предварительно удалив грубые части листьев.
- 2При помощи тёрки для корейских блюд измельчите огурец, когда масса пустит сок – слейте его.
- 3Натрите сыр и яблоки без кожуры на корейской тёрке. Чтобы яблоки не потемнели, уложите их в отдельную тарелку и смешайте с половиной йогурта.
- 4Соедините измельчённую петрушку с йогуртом, добавьте специи по необходимости.
- 5На половину рубленой пекинской капусты поместите часть огурцов, затем пару капель йогурта.
- 6Соберите салат в виде горки. Уложите яблоки, посыпьте сыром, добавьте огурец и оставшийся йогурт, сверху покройте пекинской капустой и горстью сырной соломки.
- 7Украсьте блюдо зеленью, кусочками огурца, зёрнами кунжута и несколькими яркими полосками из моркови.
Приятного вам аппетита!
