Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами

Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами можно готовить в будни к рису или мясным блюдам. Немного пофантазировав, можно разукрасить салат сверху майонезом, добавить зелень и цветы из моркови, тогда салат сможет украсить практически любой праздничный стол. Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами никого не оставит равнодушным. При наличии отварной свеклы и плавленых сырков в холодильнике этот салат можно приготовить за считанные минуты. Он будет для вас палочкой-выручалочкой в случае внезапных гостей.

Выход: 2 порции.

Время на приготовление: 50 минут.

Калорийность: 266 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• свекла крупная - 1 шт;
• морковь - 1 шт;
• чернослив - 50 г;
• грецкие орехи (очищенные) - горсть;
• чеснок - 1 зубец;
• майонез.

Приготовление

1. Выкладываем на стол продукты, которые будем использовать для приготовления салата с черносливом и грецкими орехами. Понадобится одна крупная свекла, морковку тоже нужно взять крупную, мягкий чернослив без косточки, горсть очищенных ранее грецких орехов, 1 зубчик чеснока и жирный майонез. Салат готовится быстро и просто. Единственное, на что необходимо потратить время, так это на приготовление овощей, особенно на свеклу. Для сокращения времени на варку свеклы, можно взять мелкие овощи, которые быстрее сварятся. Мелких корнеплодов свеклы понадобится 3 штуки.

2. Отвариваем свеклу до готовности. А готовность овоща проверяем ножом. Если нож свободно входит в корнеплод, то овощ готов. Когда свекла полностью остынет, её измельчаем на тёрке с достаточно крупными ячейками. Вымыв чернослив, его нарезаем мелкой соломкой.

3. Соединяем натёртую свеклу с черносливом и добавляем майонез. Перемешиваем.

4. Вымыв и очистив морковку, отрезаем у неё с остроконечного кончика маленький кусочек для украшения салата. Оставшуюся часть морковки натираем на тёрке с довольно мелкими ячейками.

5. Ядра грецких орехов затем измельчаем в мелкую крошку в блендере или ножом. Отправляем измельчённые орехи в натёртую морковку.

6. Добавив к морковке с орехами майонез, перемешиваем вместе. Морковную массу выкладываем первым слоем на тарелку, в которой будем формировать слоёный салатик.

7. Теперь готовим сырный слой для нашего салата. Берём жирный качественный плавленый сырок. Лучше натереть его на мелкой тёрке. Чтобы легче было натирать сырок, его хорошенько охлаждаем в холодильнике. Можно даже на несколько минут поместить сырок в морозилку (следим, чтобы сырок не подмёрз). Очистив дольку чеснока, натираем его следом за сырком на тёрке с мелкими ячейками.

8. Добавив майонез, смешиваем вместе с майонезом измельчённый сыр и чеснок.

9. Полученный сырный салатик отправляем на морковный слой.

10. Завершающим слоем в нашем салате будет свекольный. Смешанную с майонезом и черносливом свеклу помещаем поверх салата.

11. Нарезав из кусочка моркови тоненькие кружочки, выкладываем из них на верхушке салата цветы. Рядом с цветами выкладываем листики петрушки.

12. Бока слоёного салата из свеклы с черносливом и грецкими орехами красиво украшаем майонезом.

13. Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами готов. Аккуратно прикрыв пищевой плёнкой салат, помещаем в холод на 30 мин, а потом подаём к столу.