Салат с морковью, яблоком и сыром
Слоеный салат из моркови, яблока и сыра «Воздушный» быстрый и полезный. Этот воздушный салат ещё называют «Французский». Изумительный на вкус и удивительный салатик, в котором прекрасно сочетается лук и яблоко, придавая ему оригинальность. Салат действительно воздушный и нежный. Чтобы сделать его таким воздушным, необходимо все ингредиенты натирать непосредственно на тарелочку, в которой собираетесь подавать салат к праздничному столу.
Ингредиенты
Продукты для салата с морковью, яблоком, яйцом и сыром «Воздушный».
- морковь - 125 г;
- лук синий - 50 г;
- яблоко - 150 г;
- яйца - 2 шт. (120 г);
- соль - щепоть;
- сыр твердый - 75 г;
- майонез 30% - 50 г;
- сок лимона - 1 ч. л. (5 г).
Приготовление
1. Сразу отвариваем куриные яйца вкрутую в течение 10 мин. После чего охлаждаем их в ледяной воде.
2. Для салата берём синий лук. Этот лук сочный и обычно не такой горький, как золотистый лук. Мелко нарезаем лучок, отправляем (в качестве нижнего слоя салата) в тарелку.
3. Делаем на слое лука сетку майонезом.
4. Следующий слой должен быть яичным. Чтобы все слои в салате получились более рыхлыми и более нежными, лучше сразу натирать продукты непосредственно в салат. Используем тёрку со средними ячейками и, держа тёрку над салатом, натираем отварные яйца.
5. Это единственный слой в салате, который солим. Затем покрываем слой натёртых яиц майонезной сеткой.
6. Натираем твёрдый сыр (также на средней тёрке) непосредственно в тарелку с салатом.
7. Слой сыра покрываем сеткой майонеза.
8. Яблоко для салата берём кисло-сладкое. Если кожица яблока нежёсткая, то нет необходимости счищать ее с яблока. Удаляем только сердцевину с косточками. Яблоко быстро натираем на тёрке с крупными ячейками. Добавляем в натёртое яблоко 1 ч. л. лимонного сока.
9. Отправляем натёртое яблоко в салат.
10. Яблочный слой покрываем сеткой из майонеза.
11. Завершающим слоем салата будет слой моркови. К этому времени у нас в тарелке уже сформировался аккуратный "холмик". Тщательно и равномерно покрываем образовавшийся холмик со всех сторон натёртой на средней тёрке морковью.
12. Украшаем сверху салат красивой тонкой сеточкой из майонеза.
13. В каждое «окошечко» майонезной сетки помещаем по зёрнышку граната.
