Винегрет с консервированной фасолью и квашеной капустой «Особый»

Винегрет с консервированной фасолью и квашеной капустой

Каждая хозяйка наверняка умеет готовить винегрет. Но добавив лишь один новый продукт к известному салату, получается блюдо с неповторимым вкусом.

Приготовьте, попробуйте и угостите своих близких винегретом с консервированной фасолью и квашеной капустой «Особый». Этот салат подойдёт для ежедневного меню, а так же будет уместным на праздничном столе.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

Ингредиенты

  • свекла варёная – 150 г;
  • фасоль белая консервированная – 150 г;
  • маринованные огурцы – 2-3 шт;
  • небольшая репчатая луковица – 1 шт;
  • отварной картофель – 2 шт;
  • небольшая отваренная морковь – 1 шт;
  • зелёные помидоры для украшения – 2-3 шт.

Для заправки:

  • масло оливковое – 50 мл;
  • уксус винный или лимонный сок – 25 мл;
  • соль и сахар – по одной щепотке;
  • хмели-сунели – 0,5 чайной ложки.

Приготовление

1. Луковицу измельчите, залейте кипятком на четверть часа (лук будет не таким горьким). Консервированную фасоль отделите от подливы. Из квашеной капусты слейте сок.

приготовление винегрета

Фасоль

2. Отваренный в мундирах картофель очистите, нарежьте маленькими кубиками. Свеклу также нарежьте, слегка сбрызните уксусом (чтобы остальные овощи не окрасились в бордовый цвет).

нарезанный картофель и свекла

3. Измельчите морковь и огурчики. Если кожура огурцов слишком жёсткая – удалите её.

измельченная морковь и огурцы

4. В глубокую ёмкость поместите все подготовленные компоненты кроме свеклы. Из лука предварительно слейте воду. Аккуратно перемешайте салат.

приготовление винегрета с консервированной фасолью и квашеной капустой «Особый»

приготовление винегрета с консервированной фасолью и квашеной капустой «Особый»

5. Свеклу добавьте в овощную смесь и ещё раз перемешайте.

приготовление винегрета с консервированной фасолью и квашеной капустой «Особый»

6. На блюдо уложите горкой винегрет с консервированной фасолью и квашеной капустой, по бокам украсьте ломтиками зелёных помидоров.

Винегрет с консервированной фасолью и квашеной капустой «Особый»