Написать комментарий
Винегрет с фасолью и квашеной капустой
Каждая хозяйка наверняка умеет готовить винегрет с фасолью и квашеной капустой. Но добавив лишь один новый продукт к известному салату, получается блюдо с неповторимым вкусом.
Приготовьте, попробуйте и угостите своих близких винегретом с консервированной фасолью и квашеной капустой. Этот салат подойдёт для ежедневного меню, а так же будет уместным на праздничном столе.
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- свекла варёная – 150 г;
- фасоль белая консервированная – 150 г;
- маринованные огурцы – 2-3 шт;
- небольшая репчатая луковица – 1 шт;
- отварной картофель – 2 шт;
- небольшая отваренная морковь – 1 шт;
- зелёные помидоры для украшения – 2-3 шт.
Для заправки:
- масло оливковое – 50 мл;
- уксус винный или лимонный сок – 25 мл;
- соль и сахар – по одной щепотке;
- хмели-сунели – 0,5 чайной ложки.
Приготовление
- Луковицу измельчите, залейте кипятком на четверть часа (лук будет не таким горьким). Консервированную фасоль отделите от подливы. Из квашеной капусты слейте сок.
- Отваренный в мундирах картофель очистите, нарежьте маленькими кубиками. Свеклу также нарежьте, слегка сбрызните уксусом (чтобы остальные овощи не окрасились в бордовый цвет).
- Измельчите морковь и огурчики. Если кожура огурцов слишком жёсткая – удалите её.
- В глубокую ёмкость поместите все подготовленные компоненты кроме свеклы. Из лука предварительно слейте воду. Аккуратно перемешайте салат.
- Свеклу добавьте в овощную смесь и ещё раз перемешайте.
- На блюдо уложите горкой винегрет с консервированной фасолью и квашеной капустой, по бокам украсьте ломтиками зелёных помидоров.
