Салаты с грибами

Салат «Грибная поляна» с опятами – необычный, эффектный и очень сытный праздничный салат с оригинальной подачей: при выкладывании слоёв «вверх ногами» и переворачивании на тарелке маринованные опята оказываются сверху, имитируя настоящую лесную полянку с грибами. Это всегда производит сильное впечатление на гостей и собирает массу комплиментов. В составе классические ингредиенты слоёного салата – картофель, морковь, отварная курица, яйца, сыр, маринованные огурцы – которые гармонично сочетаются с пряными опятами. На дно глубокой миски, выстланной плёнкой, выкладываю маринованные опята красивой стороной вниз. Сверху слоями кладу нарезанные ингредиенты, каждый смазываю майонезом. Накрываю тарелкой и переворачиваю. Грибы остаются сверху как «полянка». Расскажу пропорции на 6 порций.

Салат с жареными крабовыми палочками и шампиньонами – оригинальный, необычный и удивительно вкусный салат, в котором привычные крабовые палочки представлены в неожиданном виде: их обжаривают на сковороде до лёгкой румяной корочки, благодаря чему они приобретают характерный «зажаристый» вкус и плотную текстуру, совсем не похожие на классическое использование. В сочетании с обжаренными шампиньонами, варёными яйцами и сыром салат получается необычайно сытным и интересным – попробовав однажды, многие начинают часто к нему возвращаться. Крабовые палочки нарезаю крупными кусочками и обжариваю на сухой или слегка смазанной сковороде до румяности. Шампиньоны обжариваю с луком до золотистого цвета. Смешиваю с тёртыми варёными яйцами и сыром, заправляю майонезом. Расскажу пропорции на 4 порции.

Салат с куриными сердечками и корейской морковью – необычное, яркое и удивительно сытное блюдо с пикантным вкусом, которое значительно отличается от привычных салатов с курицей или мясом. Куриные сердечки – нежный субпродукт с приятной плотной текстурой, который при правильном приготовлении становится мягким и сочным, а в сочетании с пряной морковью по-корейски, маринованным луком и свежими овощами создаёт удивительно гармоничный вкусовой ансамбль. Это идеальный выбор для тех, кто хочет удивить гостей чем-то необычным и вкусным. Куриные сердечки тщательно очищаю, отвариваю в подсоленной воде с лавровым листом 30-40 минут до полной мягкости, остужаю и нарезаю на половинки или соломкой. Морковь по-корейски и маринованный лук выкладываю в салатник, добавляю сердечки, по желанию – огурец, болгарский перец, зелень. Заправляю растительным маслом или майонезом. Расскажу пропорции на 4 порции.

Салат «Римма» со свиным лёгким и грибами – необычный, сытный и удивительно вкусный домашний салат, который выгодно отличается от привычных салатных рецептов оригинальным главным ингредиентом: свиное лёгкое в составе делает блюдо нежным, бюджетным и при этом очень питательным, а грибы добавляют насыщенный лесной аромат. Это отличный вариант для семейного обеда или для того, чтобы удивить гостей чем-то необычным и вкусным. Свиное лёгкое тщательно промываю и отвариваю в подсоленной воде с лавровым листом и луком 1-1,5 часа до полной мягкости, остужаю и нарезаю соломкой. Шампиньоны обжариваю с луком до золотистого цвета. Добавляю варёные яйца, маринованные огурцы или морковь по-корейски, заправляю майонезом. Перед подачей даю настояться 30-40 минут. Расскажу пропорции на 4 порции.