Салат «Моя прекрасная леди»

Лёгкий весенний салат «Моя прекрасная Леди» с пекинской капустой. Он также лёгкий и в приготовлении, справится даже хозяйка, которая делает первые шаги в кулинарии. Этот салат отлично подойдёт на обед, ужин или просто, перекус. Готовится быстро из вполне доступных продуктов, которые есть в холодильнике. Эта закуска будет как нельзя, кстати, когда гости на пороге. А в итоге получается достойное блюдо.

Время на приготовление: 30 минут.

Калорийность: 108 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 4 порции.

Ингредиенты

• копчёная курочка, колбаса или ветчина – 150-200 г;
• капуста пекинская – 200-250 г;
• кукуруза консервированная – 150 г;
• сухарики домашние – 3 ломтика батона;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль – по вкусу;
• растительное масло – 1-2 ч. л;
• лук зелёный – для украшения;
• майонез – по вкусу.

Приготовление

1. Подготавливаем все продукты для приготовления салата «Моя прекрасная леди» с пекинской капустой. Листья капусты пекинской моем, обсушиваем, вырезаем твёрдую часть. У курицы срезаем шкуру, убираем лишнюю копчёность и жир. Отделяем кость от мякоти.

2. У хлеба отрезаем корочки. Мякоть нарезаем произвольным кубиком. Отправляем на сухую разогретую сковороду, без масла. Поджариваем румяные гренки.

3. Чтобы гренки были вкусными, подготавливаем зубчик чеснока, пару чайных ложек оливкового или другого растительного масла и соль.

4. Выкладываем гренки в пиалу, и пока они горячие солим, добавляем чеснок и масло. Перемешиваем. Гренки получаются очень вкусные, они придадут пикантности салату.

5. Капусту шинкуем тонко.

6. Курочку измельчаем средним кубиком.

7. Кукурузу откидываем на дуршлаг и удаляем лишнюю жидкость. В салате лишняя жидкость не нужна.

8. В большую миску выкладываем все подготовленные продукты. Такой салатик готовится перед самой подачей на стол, чтобы капуста и гренки остались хрустящие.

9. Добавляем немного майонеза, при необходимости соль.

10. Быстро и аккуратно перемешиваем салатик.

11. Перекладываем в плоскую тарелку и подаём на стол. Можно украсить шинкованным зелёным луком.

Если хотите приготовить салат «Моя прекрасная Леди», белее диетическим вариантом, можно заменить майонез на нежирную сметану, а лучше йогурт.