Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Салат с корейской морковкой и курицей «Симфония души»

Салат с корейской морковкой и курицей

Салат с корейской морковкой и курицей - это вкусное, легкое и в то же время полезное блюдо. Рецепт салата его приготовления не сложный, да и необходимые продукты есть практически в каждом доме. Такое лакомство можно приготовить и на праздники, и в будние дни. Салатик имеет очень необычный и интересный вкус. Именно поэтому блюдо мгновенно исчезает со стола.

Время на приготовление
Выход
Выход

 

Ингредиенты

Для приготовления салата с корейской морковкой и курицей «Симфония души» нужны следующие продукты:

  • куриный окорок – 2 шт;
  • вода – 2 л;
  • лавровый лист – 2 шт;
  • соль – 2 ч. л;
  • корейская морковка – 200 г;
  • молотый душистый перец – 2 ч. л;
  • шампиньоны – 500 г;
  • большая луковица – 1 шт;
  • масло оливковое – 1 ст.

 

Приготовление

1. Займитесь подготовкой куриного мяса. Вымойте куриные окорочка и сложите их в глубокую кастрюлю. Залейте окорочка водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и дождитесь, пока вода закипит. Не забудьте снять грязную пену. Как только вода в кастрюле закипит, добавьте к мясу лавровый лист, соль и душистый перец. Проварите окорочка около 20 минут, а затем выложите их в глубокую миску и остудите.

отварные куриные окорочка - фото шаг 1

2. Пока куриное мясо стынет, займитесь подготовкой шампиньонов. Для начала порежьте их на достаточно крупные кусочки. Помните, грибы должны хорошо чувствоваться в салате. Если вы их порежете мелко, блюдо будет не столь колоритным. Лучше всего разрезать шампиньоны на 4 части. Порезанные грибы сложите в сковороду.

жарим шампиньоны - фото шаг 2

3. Подрумяньте шампиньоны со всех сторон. Делать это нужно на сухой сковороде (без добавления масла) и на большом огне. Пока грибы жарятся, подготовьте лук: снимите с него шелуху и измельчите на разделочной доске. Когда шампиньоны подрумянятся, добавьте к ним лук и влейте 1 ст. л. оливкового масла. Содержимое сковороды слегка посолите.

Жаренные шампиньоны с луком - фото шаг 3

4. Протомите грибы с луком на сковороде под закрытой крышкой на протяжении 5-10 минут. Помните, что лук должен стать мягким, но зажаривать его не нужно. Затем отставьте шампиньоны в сторонку, а сами займитесь подготовкой куриного мяса. К этому моменту куриные окорочка должны полностью остыть. Отделите вареное мясо от кости и нарежьте его на разделочной доске достаточно крупными ломтиками. Отварное мясо сложите в глубокую посудину.

вареное мясо курицы - фото шаг 4

5. Добавьте к мясу корейскую морковь и остывшие грибы с луком. Заправьте салатик оставшимся оливковым маслом. К слову, подсолнечное масло для заправки этого салатика не годится, так как оно имеет определенный запах, который будет портить вкус блюда.

Салат с корейской морковкой и курицей

6. Перемешайте все ингредиенты ложкой. Салат с корейской морковкой и курицей «Симфония души» готов к подаче на стол.

Салат с корейской морковкой и курицей

Салат с корейской морковкой и курицей

К слову, сочетание корейской морковки и жареных грибов придают салату пикантности. Такое лакомство идеально подходит и к картофелю, и к макаронам. Кроме того, салатик с корейской морковкой и курицей «Симфония души» прекрасно сочетается с натуральным красным вином. Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com