Салат «Царский» со свиным языком – роскошная праздничная закуска, оправдывающая своё название и вкусом, и составом. В нём гармонично сочетаются нежный отварной язык, обжаренные шампиньоны, маринованный лук, твёрдый сыр и варёные яйца, выложенные слоями и промазанные майонезом. Готовый салат украшаю зеленью и зёрнами граната – получается красиво и празднично. Главное – правильно сварить язык (2-2,5 часа на медленном огне) и нарезать его тонкой соломкой. Каждый слой получается выразительным, а вместе они создают богатый, ресторанный вкус. Расскажу точные пропорции на салатник 6-8 порций и как настоять салат для пропитки – минимум 2 часа.
Написать комментарий 
